Pasien penyakit ginjal kronis memiliki pembatasan diet untuk fosfor, kalium dan sodium. Penyakit ginjal adalah ketika ginjal Anda tidak dapat mengeluarkan limbah secara efisien dan mengatur air dan bahan kimia lainnya di tubuh Anda. Kadar fosfor, potassium dan sodium yang tinggi dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, tulang lemah dan kerusakan saraf, menurut National Kidney Foundation. Perubahan diet dapat membuat penyakit ginjal tidak bertambah parah.
Video Hari
Makanan Rendah Fosfor
Fosfor dan kalsium dibutuhkan untuk membangun tulang sehat yang kuat. Dengan penyakit ginjal, ginjal Anda tidak bisa mengeluarkan kelebihan fosfor dengan sangat baik. Yayasan Ginjal Nasional mencatat bahwa terlalu banyak fosfor menurunkan kadar kalsium di tulang Anda, menyebabkan tulang Anda melemah. Jika kadar fosfor Anda terlalu tinggi, ganti makanan dengan fosfor rendah. Pengganti meliputi: skim dan susu utuh, es krim, granola rendah lemak tanpa kismis, oatmeal cepat, asparagus, brokoli, wortel rebus, seledri, mustard dan lobak hijau, ceri, jeruk bali, jeruk mandarin kalengan, 1/4 pepaya, persik dan jus nanas.
Makanan Rendah Potassium
Kalium membantu kontraksi otot dan mengatur detak jantung. Ginjal yang tidak sehat tidak dapat menyeimbangkan jumlah potassium dalam tubuh Anda. Jika kadar potassium terlalu tinggi, Anda mungkin merasa mati rasa, lemah, kesemutan, detak jantung tidak teratur dan bahkan mengalami serangan jantung, menurut National Kidney Foundation. Untuk mengurangi kalium dalam makanan potassium tinggi, potong sayuran segar seperti kentang menjadi irisan 1/8 inci tebal dan rendam dalam air hangat selama dua jam. Makanan potassium rendah termasuk roti, biskuit gandum, nasi, popcorn, sereal, kacang hijau, bit kalengan, kol, coleslaw, mentimun, apel, koktail buah, pir kaleng, nanas, raspberry, keju dan telur.
Sodium Rendah Memasak
Puffiness, pergelangan kaki bengkak dan sesak napas bisa diakibatkan oleh peningkatan natrium dan cairan ekstra di tubuh Anda. Cara terbaik untuk mengurangi sodium adalah dengan menggunakan ramuan dan rempah-rempah, seperti rosemary atau kari, bukan sodium saat memasak makanan. Pilihlah makanan yang mengandung 35 mg atau kurang sodium rendah, atau 140 mg atau kurang untuk natrium rendah. Batasi makanan natrium tinggi seperti ham dan bacon yang disembuhkan, daging makan siang, hot dog dan pastrami, dan makanan olahan seperti keju, sup kaleng dan saus tomat, dan makanan ringan.
Makan dengan Cerdas
Temukan restoran yang memiliki berbagai macam menu. Lewati makanan pembuka dan pesan makanan yang dipanggang atau dipanggang. Mintalah makanan Anda disiapkan dengan bumbu garam yang tidak atau lebih rendah dan dengan saus dan saus di sampingnya. Minumlah sebagian besar air, tapi Anda juga bisa minum non-cola seperti jahe, sprite, limun dan teh.Untuk hidangan penutup, hindari es krim, cheesecake, puding, custard dan pies dengan buah potasium tinggi.
Peringatan
Makanan lain yang harus diperhatikan adalah makanan tinggi oksalat dan purin. Makanan ini berkontribusi pada pertumbuhan batu ginjal dan peningkatan kadar asam urat darah dan urin, menurut klinik Neprhology Physicians, LLC. Makanan tinggi oksalat berbasis tanaman dan termasuk brokoli rebus, rebus brussels rebus, kolitis rebus, timun mentah dan kembang kol rebus. Purin ditemukan pada makanan berbasis hewani seperti ikan teri, sarden, haddock, herring, mackerel, laut bertengger dan udang.
