Penyakit Crohn adalah kelainan kronis yang menyebabkan radang saluran pencernaan. Hal ini dapat terjadi di setiap bagian usus Anda dari mulut ke anus, tapi paling sering ditemukan di usus kecil atau usus besar. Meskipun tidak ada satu diet khusus untuk penyakit Crohn, beberapa jenis makanan tertentu dapat memicu gejala. Memperhatikan apa yang Anda makan bisa membantu mengurangi gejala dan meningkatkan penyembuhan. Yang terpenting, Anda harus mengonsumsi makanan sehat yang mencakup berbagai makanan dari masing-masing kelompok makanan untuk memastikan Anda memenuhi kebutuhan nutrisi Anda.
Video of the Day
Kalori
Nafsu makan Anda mungkin menurun dan diare dapat mencegah Anda menyerap nutrisi secara memadai, meningkatkan kebutuhan kalori Anda. Konsultasikan dengan dokter Anda untuk menentukan berapa banyak kalori yang perlu Anda makan setiap hari. Kebutuhan kalori harian Anda mungkin setinggi 30 sampai 35 kalori per kilogram berat badan, menurut Washington State University.
Biji-bijian
Biji-bijian memberi tubuh Anda energi dan mungkin merupakan sumber utama kalori Anda. Berapa banyak yang Anda butuhkan untuk makan setiap hari tergantung pada kebutuhan kalori harian Anda, namun bertujuan untuk setidaknya enam porsi sehari. Bila penyakit Crohn Anda terkendali, Anda harus memasukkan lebih banyak biji berserat tinggi seperti roti gandum utuh, beras merah, pasta gandum utuh, oatmeal, sereal gandum utuh dan biskuit gandum utuh. Saat bersenang-senang, pilihlah makanan biji-bijian yang lebih halus seperti roti putih, pasta putih dan sereal tepung halus. Simpan buku harian makanan untuk melacak asupan dan gejalanya. Anda mungkin menemukan bahwa makanan tertentu, bahkan selama periode ketika penyakit Anda terkendali, menyebabkan sakit perut dan diare dan asupan makanan ini harus dihilangkan.
Buah
Sertakan setidaknya 2 cangkir buah kaya nutrisi setiap hari. Pilihan buah yang sehat termasuk apel, jeruk, anggur, buah beri, melon, buah kering, buah kalengan dan jus. Selama periode flare-up, pilih lebih banyak buah dengan serat rendah seperti buah kalengan, saus apel, buah masak tanpa biji atau kulit dan jus.
Sayuran
Sayuran juga merupakan pilihan kaya gizi dan mengandung vitamin A, vitamin C, potasium, folat, magnesium dan serat tinggi. Bertujuan untuk 2 sampai 2 1/2 cangkir sayuran sehari. Pilihan yang sehat termasuk kacang hijau, bayam, terong, tomat, zucchini, wortel, ubi jalar dan kentang putih. Anda mungkin perlu menghindari sayuran pembentuk gas seperti brokoli, kol, kembang kol, bawang dan paprika. Sayuran yang dimasak juga cenderung lebih baik ditoleransi daripada sayuran mentah.
Daging dan Kacang
Daging dan kacang-kacangan menyediakan protein, zat besi dan seng. Asupan protein yang memadai membantu Anda mempertahankan massa otot dan mendorong pertumbuhan dan perkembangan. Kebutuhan protein Anda dapat bervariasi, dan mungkin meningkat selama flare-up.Sertakan minimal 5 oz. dari daging atau kacang sehari pada rencana makan sehari-hari Anda. Pilihlah potongan daging yang lebih ramping seperti unggas tanpa kulit, ikan, daging babi tanpa lemak dan daging sapi tenderloin. Mengonsumsi daging tinggi lemak dan goreng dapat menyebabkan diare dan malabsorpsi. Kacang polong dapat meningkatkan gas dan asupan harus dimonitor secara ketat untuk gejala.
Makanan Susu
Susu menyediakan kalsium dan vitamin D. tubuh Anda. Sertakan tiga porsi sehari untuk memenuhi kebutuhan Anda. Pilihannya termasuk susu, yogurt dan keju. Anda mungkin mengalami kesulitan mencerna gula laktosa yang ditemukan pada produk susu dan mungkin berisiko kekurangan kalsium dan penyakit tulang. Untuk memenuhi kebutuhan kalsium Anda, Anda bisa mencoba produk susu rendah laktosa atau alternatif susu seperti susu kedelai. Bicaralah dengan dokter Anda jika Anda khawatir dengan jumlah kalsium dan vitamin D yang Anda dapatkan. Yogurt bisa menjadi pilihan makanan kaya kalsium untuk Anda. Kultur aktif hidup, juga dikenal sebagai probiotik, dalam yogurt sebagian mencerna laktosa yang meningkatkan toleransi Anda. Probiotik ini juga dapat membantu mengurangi peradangan di usus Anda, menurut Crohn's dan Colitis Foundation of America.
Lemak
Sementara lemak adalah sumber kalori yang baik, jumlah yang tinggi dapat meningkatkan diare Anda. Jumlah yang Anda butuhkan setiap hari tergantung pada tingkat toleransi Anda. U. S. Departemen Pertanian MyPyramid merekomendasikan orang dewasa yang sehat termasuk setidaknya lima porsi lemak sehari. Pilihan dan ukuran porsi mencakup 1 sdt. mentega, margarin, minyak atau mayones; 1 sendok teh. saus salad; dan 1 1/2 sdt. mentega kacang
