Makanan Sarapan Diet Mediterania

Diet Mediterania, terinspirasi oleh kebiasaan makan tradisional orang-orang yang tinggal di sekitar Laut Mediterania, menekankan buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. Ini juga mencakup sumber lemak sehat, seperti kacang-kacangan dan minyak zaitun, makanan laut, dan sejumlah kecil susu, daging dan permen. Mencampur dan mencocokkan makanan diet Mediterania bisa menghasilkan berbagai sarapan lezat dan menyehatkan.

Video Hari

Yogurt dan Keju

Yogurt adalah andalan di banyak masakan Mediterania. Yoghurt Yunani, yang telah disaring sehingga lebih tebal, mirip dengan yogurt tradisional di wilayah itu. Untuk menjaga agar kadar gula turun, belilah yogurt polos dan tiriskan dengan buah, seperti buah beri atau pisang, atau sejumlah kecil madu. Anda juga bisa menggabungkan makanan sarapan ala Mediterania dengan membuat parfait yoghurt, buah dan kacang. Sedikit keju segar, seperti ricotta, bisa digunakan sebagai pengganti yoghurt atau sebagai sajian roti panggang atau bagel.

Buah

Apel adalah pilihan sarapan yang baik, polos atau dengan sedikit keju atau selai kacang. Ceri, nektarin, persik, aprikot dan buah sitrus tradisional untuk diet Mediterania, namun hampir semua buah dapat berfungsi sebagai makanan sarapan dalam makanan ini. Secara tradisional digunakan sebagai pemanis di sekitar Mediterania, kurma merupakan alternatif sehat untuk gula rafinasi. Mash beberapa kurma untuk mempermanis yogurt polos, atau mengisi seluruh kurma atau buah ara dengan sedikit keju ricotta.

Sayuran

Untuk sarapan yang gurih, sedikit sayuran tumis seperti zucchini, tomat, jamur atau artichoke dengan sedikit minyak zaitun. Untuk meningkatkan protein, berebut dalam telur, masukkan beberapa udang matang, atau tambahkan beberapa tahu cubed. Sebuah taburan keju feta atau Parmesan, serta ramuan Mediterania seperti kemangi, thyme, oregano atau rosemary, dapat mengambil rasa sayuran tanpa menambahkan banyak lemak.

Biji-bijian utuh

Alih-alih menggunakan mentega dan selai, oleskan roti gandum utuh dengan alpukat tumbuk, selai kacang, atau hummus, polos atau drizzled dengan sedikit madu. Setiap sereal gandum, panas atau dingin, dapat dipermanis dengan buah cincang dan disajikan dengan susu atau yogurt. Taburi beberapa kacang cincang untuk menambahkan tekstur dan beberapa lemak sehat. Bulgur, versi memasak cepat dari gandum retak, bisa direndam dalam air mendidih atau dengan cepat dihaluskan, kemudian dilemparkan dengan buah dan kacang cincang dan dipermanis dengan gerimis madu.