Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, tubuh Anda tidak dapat mencerna gula alami dalam produk susu. Meskipun Anda mungkin berpikir bahwa ini secara otomatis membuat keju terlarang, faktanya adalah bahwa banyak orang dengan intoleransi laktosa dapat makan keju karena mengandung lebih sedikit laktosa daripada susu atau es krim. University of Illinois Extension merekomendasikan bahwa jika Anda laktosa-tidak toleran, Anda mulai dengan sejumlah kecil makanan olahan susu baru untuk menguji reaksi. Jika makan mozzarella membawa hasil yang tidak menyenangkan, cobalah keju kedelai atau alternatif bebas laktosa lainnya.
Video Hari Ini
Kandungan Mozzarella Lactose
Keju Mozzarella mengandung laktosa yang jauh lebih sedikit daripada produk susu lainnya; Rata-rata, masing-masing 1 ons hanya melayani. 02 gram Oleh karena itu, taburan pada pizza Anda atau sepotong sandwich Anda mungkin baik-baik saja walaupun Anda tidak toleran terhadap laktosa. Sebagai perbandingan, 1 cangkir susu sapi mengandung rata-rata 13 gram laktosa, sama seperti 1 cangkir yogurt rendah lemak. Kebanyakan keju cukup rendah dalam laktosa, dengan cheddar mengandung. 07 gram dan Swiss mengandung 0. 02 gram. Kentang lemak rendah mengandung sedikit lebih banyak laktosa daripada versi full-fat.
