Memberi beberapa makanan untuk diet rendah karbohidrat Anda mungkin lebih sulit daripada yang lain. Kentang, misalnya, mungkin merupakan makanan yang nyaman yang Anda nikmati dengan makan steak Anda. Sementara kentang mungkin sangat sesuai untuk rencana rendah karbohidrat Anda, ada beberapa pengganti yang bisa bekerja. Namun, sadarilah bahwa satu-satunya makanan "tidak karbohidrat" adalah protein, seperti daging dan telur, dan lemak, seperti minyak zaitun. Jadi, meskipun sayuran lain yang digunakan sebagai pengganti kentang tidak akan merusak bank karbohidrat Anda, harganya akan sedikit karbohidrat.
Video Hari Ini
Kembang Koli Sangat Rendah Karbohidrat
Dengan kurang dari 2 gram karbohidrat bersih per 1/2 cangkir, kukus, kembang kol cincang membuat alternatif yang baik untuk kentang untuk lauk tumbuk. Karbohidrat bersih, yang didefinisikan sebagai karbohidrat total dikurangi serat, digunakan untuk penghitungan karbohidrat pada banyak pabrik makanan rendah karbohidrat. Untuk membuat kembang kol tumbuk Anda, bubuhkan kembang kol dengan minyak zaitun dan garam. Satu porsi 1/2 cangkir memiliki 3 gram karbohidrat bersih, yang jika dibandingkan dengan 15 gram dalam porsi 1/2 cangkir kentang tumbuk adalah penghematan yang signifikan. Nutrisi lebih terkonsentrasi saat Anda mengeluarkan makanan, itulah sebabnya kembang kol tumbuk lebih tinggi pada karbohidrat daripada kembang kol kukus. Tambahkan krim kental untuk creaminess ekstra atau bawang putih agar lebih bumbu, tanpa menambahkan karbohidrat ekstra.
Rebus Kocok Dengan Steak Anda
Tidak perlu ketinggalan kentang goreng Anda saat Anda bisa menggantinya dengan kentang goreng lobak ini. Seperti kembang kol, lobak jauh lebih rendah karbohidrat dibanding kentang dengan 2 gram karbohidrat bersih per 1/2 gelas. Iris lobak Anda menjadi potongan, minyak zaitun, taruh di atas baking sheet, taburi garam dan merica dan panggang di oven sampai rata. Alih-alih saus tomat, celupkan ke dalam cuka, mayones bebas karbohidrat atau saus peternakan bebas gula sehingga Anda bisa menikmati kentang goreng lobang tanpa karbohidrat tambahan. Tentu saja, kecap bebas gula, dengan 1 gram karbohidrat bersih per sendok makan, juga membuat saus yang baik untuk kentang goreng Anda.
Rutabaga: Sayuran Akar Rendah Karbohidrat
Rutabaga sebenarnya berada dalam keluarga yang sama dengan lobak tapi terasa sedikit lebih manis. Ini juga sedikit lebih tinggi dalam karbohidrat dengan 6 gram karbohidrat bersih dalam 1/2 cangkir cubed dan 8 gram karbohidrat bersih dalam 1/2 gelas tumbuk. Tapi sayuran akar ini membuat pengganti kentang yang baik di sejumlah piring. Anda tidak hanya bisa memanggangnya, tapi Anda bisa mencampurnya dan menambahkannya ke stews atau sup. Anda juga bisa menggunakannya untuk membuat hash rutabaga yang bagus untuk disajikan bersama telur pagi Anda. Atau panggang mereka di oven dan sajikan dengan ayam atau babi Anda. Rutabaga juga membuat alternatif rendah karbohidrat untuk resep kentang bergigi Anda.
Tip untuk Menggunakan Kentang pada Diet Rendah Karbohidrat Anda
Jika Anda dibatasi 20 gram karbohidrat sehari, kentang sangat sesuai. Tapi jika Anda menggunakan rejimen karbohidrat yang kurang terlarang, Anda mungkin memiliki sedikit waktu untuk memasukkan kentang ke menu Anda.Separuh kentang kecil memiliki 13 gram karbohidrat bersih. Anda bisa memanggang kentang Anda dengan sayuran rendah karbohidrat, seperti brussels sprout dan bawang, sehingga Anda mendapatkan beberapa kentang tanpa terlalu banyak dengan karbohidrat. Anda juga bisa membuat kentang tumbuk hibrida dengan pureeing salah satu sayuran rendah karbohidrat dengan kentang Anda untuk mengurangi karbohidrat. Atau, simpan porsi kentang Anda cukup kecil agar tetap berada dalam keterbatasan karbohidrat harian Anda.
