Otak manusia mengalami pertumbuhan yang cepat selama dua tahun pertama kehidupan. Penelitian ilmu saraf yang dilakukan di University of Washington menunjukkan bahwa pada usia dua tahun, otak sekitar 80 persen dari ukuran otak orang dewasa. Ada banyak faktor yang dapat mempengaruhi pertumbuhan dan perkembangan otak, dan nutrisi merupakan salah satu faktor kunci.
Video of the Day
Pengembangan Otak Balita
Nutrisi yang tidak adekuat mempengaruhi pertumbuhan seluruh tubuh anak, termasuk pertumbuhan otak mereka. Seorang anak yang tidak menerima kalori dan protein yang memadai akan memiliki otak yang lebih kecil dan penurunan myelination, yang dapat menyebabkan defisit perilaku dan kognitif. Karena mielin terbuat dari lemak, bayi dan balita sampai usia dua tahun memerlukan peningkatan jumlah lemak makanan untuk mendukung mielinasi yang cepat yang terjadi di otak mereka. Zero to Three Foundation merekomendasikan bahwa sampai 50% dari total kalori harus berasal dari lemak sejak lahir sampai usia dua tahun.Sumber Lemak
Untuk balita berusia antara 1 dan 2 tahun, ASI dan susu sapi merupakan sumber lemak makanan yang sangat baik. Yayasan Nemours merekomendasikan untuk memberi anak Anda 16 sampai 24 oz. dari seluruh susu setiap hari untuk menyediakan jumlah lemak yang cukup. Memberi anak Anda lebih dari 24 oz. Susu per hari bisa mengakibatkan anak Anda terlalu kenyang untuk makan makanan lain yang kaya nutrisi penting lainnya. Sumber makanan bergizi tambahan untuk anak Anda termasuk yogurt dan keju.Makanan & Makanan Ringan
Ingatlah bahwa balita memiliki perut kecil, jadi mereka perlu sering-sering makan makanan dalam jumlah kecil sepanjang hari. Tawarkan susu dengan makanan untuk memastikan anak Anda memiliki banyak kesempatan untuk mendapatkan lemak yang dibutuhkan untuk pengembangan otak. Jika anak Anda lebih tertarik pada makanan pada waktu makan, cobalah menawarkan susu sebagai makanan ringan sekitar 1 sampai 2 jam sebelum makan. Ingatlah bahwa mungkin perlu waktu bagi anak Anda untuk terbiasa dengan rasa susu sapi utuh saat beralih dari susu formula atau ASI.Untuk membantu transisi, Anda bisa mencampur susu sapi dengan susu formula atau ASI, perlahan meningkatkan jumlah susu sapi.
