Karena beberapa efek kesehatan yang merugikan dari mentega dan minyak tropis menjadi lebih jelas, produk alternatif menjadi lebih menarik. Minyak alpukat adalah lemak alami yang diekstraksi dari buah pohon alpukat. Minyak ini mirip tekstur dan rasa dengan minyak zaitun dan Anda bisa menggunakannya untuk memasak dan sebagai ramuan beberapa piring dan dressing. Kontribusi nutrisi alpukat saja adalah nilai kalori dan kandungan lemaknya.
Video Hari Ini
Kalori
A 1-tbsp. Pemberian minyak alpukat mengandung 124 kalori. Kalori hanyalah ukuran panas, dan memberi indikasi jumlah energi yang diberikan makanan tertentu ke tubuh. U. S. Departemen Pertanian memperkirakan bahwa orang dewasa membutuhkan sekitar 2, 200 kalori per hari untuk mendukung kebutuhan energinya. Sebuah porsi minyak alpukat mewakili sekitar 6 persen dari jumlah ini.
Total Lemak
A 1-tbsp. Pelengkap minyak alpukat mengandung 14 g lemak total. Tubuh Anda membutuhkan lemak makanan untuk energi, menyimpan dan mengangkut vitamin, melindungi dan melindungi organ dan menghasilkan hormon. Lemak harus mencakup 20 sampai 35 persen dari total kalori Anda, yang jumlahnya sekitar 49 sampai 86 g lemak setiap hari. Sebuah porsi minyak alpukat menyumbang sekitar 16 sampai 29 persen dari kebutuhan lemak harian orang dewasa biasa.
Lemak Jenuh
Setiap porsi minyak alpukat mengandung sekitar 1. 6 g lemak jenuh. Lemak jenuh biasanya ada pada produk hewani dan dapat meningkatkan kadar kolesterol darah saat Anda mengkonsumsinya secara berlebihan. Ada beberapa kontroversi tentang efek lemak jenuh pada sistem kardiovaskular dan jika tubuh Anda benar-benar membutuhkannya, namun American Heart Association berpendapat bahwa Anda harus membatasi asupan lemak jenuh sebanyak mungkin. Biasanya Anda harus mengkonsumsi kurang dari 7 persen kalori Anda dari lemak ini, menurut AHA.
Lemak tak jenuh
Mayoritas lemak dalam minyak alpukat tidak jenuh. Satu porsi minyak alpukat mengandung hampir 10 g lemak tak jenuh tunggal dan sekitar 2 g lemak tak jenuh ganda. Lemak tak jenuh tunggal bisa mengurangi kadar kolesterol darah dan menurunkan risiko penyakit jantung. Lemak tak jenuh ganda memiliki manfaat yang sama dengan lemak tak jenuh tunggal, namun mungkin juga memiliki efek positif pada kadar glukosa darah dan menurunkan risiko diabetes. Lemak tak jenuh ganda meliputi asam lemak omega-3 dan omega-3, yang telah menunjukkan kemampuan menurunkan risiko penyakit jantung koroner, menurunkan detak jantung tidak teratur dan mengurangi tekanan darah.
