Saus cokelat Cina adalah saus kental dan gurih, dibuat terutama dengan persediaan daging atau kaldu, kecap, saus tiram dan bumbu lainnya. Kental dengan tepung jagung, sausnya biasanya disajikan pada hidangan daging dan sayuran. Biasanya tidak dihitung sebagai sumber nutrisi yang signifikan, saus cokelat Cina hanya mengandung sedikit kalori dan hanya sejumlah kecil vitamin dan mineral penting. Saus juga bisa mengandung sodium makanan dalam jumlah banyak.
Video of the Day
Components
Departemen Pertanian U. S. mencantumkan total 58 g dalam saus tomat ala 1/4 cangkir. Dalam jumlah itu, lebih dari 5 g terdiri dari karbohidrat, protein membentuk hanya 0,4 g dan lemak membentuk 0. 1 g per porsi. Sebagian besar sajian terdiri dari air sekitar 50 g. Sisanya terbuat dari sejumlah kecil serat makanan dan nutrisi lainnya.
Nutrisi
Satu porsi 1/4 cangkir saus coklat hanya menyediakan sejumlah vitamin. Ini termasuk vitamin B6, B12, E, K, thiamin, riboflavin, niasin dan folat. Jumlah vitamin makanan yang sangat rendah, seperti kalsium, besi, magnesium, fosfor, selenium, kalium dan seng, ditemukan di dalam saus.Masalah Kesehatan
Informasi dari Mayo Clinic mengidentifikasi bahwa penyakit tertentu, termasuk gagal jantung kongestif, sirosis dan gagal ginjal kronis, dapat memburuk dari tekanan darah tinggi yang disebabkan oleh peningkatan sodium dalam makanan. Menurut Departemen Pertanian, sajian saus tomat Cina seukuran 1/4 cangkir dapat menghasilkan hingga 380 mg atau hampir 25 persen dari asupan mineral yang direkomendasikan setiap hari.
