Masakan tradisional Tiongkok penuh dengan sayuran segar, protein tanpa lemak dan ramuan aromatik, namun saat Anda memesan takeout di Amerika, Anda juga cenderung mendapatkan kelebihan sodium, banyak lemak dan porsi besar. Itu tidak berarti malam takeout Anda harus menjadi bencana makanan; pilihlah dengan bijak, dan Anda dapat menikmati makanan Cina yang menyehatkan - atau setidaknya yang tidak akan mengganggu usaha kesehatan Anda. Jumlah kalori bisa bervariasi, tergantung restoran.
Video Hari Ini
Apa yang Harus dipesan
Pada menu takeout China, daftar pesanan yang Anda inginkan jauh lebih pendek daripada pilihan yang harus Anda hindari. Piring pada daftar pertama termasuk starter sup won ton, yang memiliki sekitar 100 kalori, menurut Shape. com. Sup berbasis kaldu juga dapat membantu Anda menghindari terlalu banyak makan utama kalori tinggi Anda. Jika restoran Cina favorit Anda memiliki bagian yang ringan dan sehat di menunya, pesanlah dari sana untuk menghindari saus asin atau terlalu banyak minyak. Jika tidak, cari protein tanpa lemak termasuk makanan laut, ayam, daging sapi, babi dan tahu - dan pesanlah protein Anda dikukus atau direbus. Hidangan seperti Delight Buddha, dibuat dengan tahu dan sayuran, dapat memiliki sedikitnya 200 kalori jika Anda memiliki porsi kecil yang dikukus, atau bisa menghasilkan 500 kalori atau lebih jika Anda memiliki porsi tumis yang lebih besar.. Jika Anda tidak ingin makanan Anda direbus atau dikukus, mintalah koki untuk menggorengnya dengan minyak kurang dari biasanya, saran American Heart Association. Minta beras merah bukan putih, karena lebih tinggi seratnya. Jika Anda hanya bisa memilih antara nasi putih dan nasi goreng, pergilah ke yang pertama - atau lewati seluruhnya.
Makanan yang Harus Dihindari
Jika menu daftar hidangan seperti renyah, dilapisi, dimasak dua kali atau babak belur, ini adalah indikasi bagus bahwa Anda harus menghindarinya. Bahkan sayuran pun tidak aman, karena restoran China biasanya menggorengnya sebelum menggoreng, Chef Brian Ray mengatakan kepada Health. com. Beberapa masakan takeout China yang paling ofensif - bergizi berbicara - termasuk lo mein, yang dapat mengandung lebih dari 900 kalori karbohidrat olahan; Daging sapi oranye, sajian goreng dengan saus manis yang sering mengandung 1, 200 sampai 1, 500 kalori; dan mu shu babi, yang memiliki sekitar 1, 000 kalori per pesanan - tanpa pancake tradisional.
Berenang di Sodium
Bahkan ketika Anda mengatur untuk mengendalikan kalori dalam makanan Cina, Anda masih menghadapi satu perangkap nutrisi: sodium. Sebagai contoh, artikel majalah "Shape" tahun 2012 mencatat bahwa saus ayam dengan saus kacang hitam cukup rendah kalori pada 800 per pesanan, namun mengandung natrium 4, 000 miligram. Seringkali saus yang dikemas dengan sodium, jadi minta saus di samping. Bumbu juga bisa memainkan peran penting dalam kandungan sodium; lompat kecap, yang menyediakan lebih dari 1, 000 miligram per sendok makan, sementara saus hoisin juga tinggi, 250 miligram per sendok makan.American Heart Association merekomendasikan untuk menghasilkan kurang dari 1, 500 miligram sodium per hari.
Melayani Ukuran
Sangat mudah untuk makan terlalu banyak kalori saat Anda memesan makanan Cina karena porsinya sangat besar. Jangan lupa bahwa makanan Cina - bahkan takeout - sering dimaksudkan untuk disajikan dengan gaya keluarga - setiap pesanan adalah makanan yang cukup untuk dua sampai tiga orang. Pisahkan hidangan dan makanan pembuka dengan teman atau, jika Anda sedang makan sendiri, selamatkan setengah makanan untuk hari esok.
