Hock ham merokok terdiri dari 2 sampai 3 inci potongan bagian bawah kaki belakang babi dan sering termasuk tidak hanya daging, tapi tulang, lemak dan jaringan lainnya. Hock ham asap menumbuhkan rasa berasap dan berasap ke piring yang memerlukan waktu memasak yang lama seperti kacang dan semur. Hocked ham hock dimasak dengan collard greens adalah hidangan khas Selatan. Jika Anda tidak merokok dengan ham hock, Anda bisa menggunakan daging babi asin, stik drum kalkun atau ham cubed sebagai alternatif.
Video Hari Ini
Kalori
A 4-oz. Sajian hocked ham asap mengandung 300 kalori. Ham hocks umumnya tidak dimakan sendiri, jadi pastikan untuk memperhitungkan semua kalori dalam resep Anda untuk rencana makan Anda.
Lemak
Sebagian besar kalori dalam 4 ons. hock ham merokok porsi berasal dari lemak - 72 persen kalori. Setiap porsi mengandung 24 g lemak, porsi lemak 44 sampai 78 g yang signifikan, atau 20 sampai 35 persen kalori harian yang Anda anjurkan, berdasarkan diet 2.000 kalori. Mengkonsumsi terlalu banyak lemak secara teratur bisa berakibat pada kenaikan berat badan dan obesitas. Tujuh gram lemak dalam porsi hock ham asap adalah lemak jenuh - jenis lemak "buruk" - walaupun penelitian yang diterbitkan dalam jurnal medis "Lipids" edisi Oktober 2010 mencatat bahwa mengonsumsi lemak jenuh saja tidaklah cukup. menyebabkan masalah medis seperti penyakit jantung koroner. Sebaliknya, faktor risiko lainnya, termasuk genetika dan gaya hidup, bersamaan dengan asupan lemak jenuh Anda, mendikte bagaimana tubuh Anda bereaksi terhadap jenis lemak ini.
Hock ham yang direndam merupakan sumber protein yang baik, memberikan 17 g per porsi. Protein menyajikan sumber bahan bakar sekunder untuk tubuh Anda dan juga memainkan peran penting lainnya dalam menjaga agar tubuh Anda berfungsi dengan baik. Protein yang ada dalam ham hock meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda, sehingga bisa berbicara, memungkinkannya beroperasi pada tingkat optimal. Ini juga mempromosikan produksi otot. Anda juga akan mendapatkan 5 g karbohidrat, yang merupakan sumber energi utama tubuh Anda, dalam porsi hock ham merokok.
