Bagi yang belum tahu, penyebutan sushi sering memunculkan gambar ikan mentah. Namun, ada banyak jenis sushi yang tidak mengandung ikan. Gulungan sushi dibuat dengan rumput laut, nasi yang dibumbui dengan cuka, dan sayuran atau ikan. Kebanyakan varietas sushi sangat bergizi dan rendah kalori dan gemuk. Sushi yang dibuat dengan nasi merah memiliki bonus tambahan untuk memberi lebih banyak manfaat kesehatan. Beras merah mengandung lebih banyak nutrisi daripada nasi putih, dan sementara sushi beras merah mungkin tidak tradisional, bila dibuat dengan baik, tidak banyak perbedaan dari sushi nasi putih.
Video of the Day
Jenis
Beras coklat umumnya tidak lengket seperti nasi putih dan seringkali lebih sulit untuk dikerjakan saat membuat sushi. Cara termudah untuk menikmati nasi merah dengan sushi adalah sushi gulung yang dibuat dengan lembaran rumput laut kering yang disebut nori. Kemungkinan kombinasi sayuran dan ikan yang bisa mengisi sushi gulung hampir tak ada habisnya. Gulungan California, dibuat dengan kepiting imitasi, alpukat dan mentimun, mungkin yang paling umum dan terkenal.
Nori adalah rumput laut yang paling sering digunakan untuk membuat sushi gulung dan merupakan makanan berkalori rendah yang dikemas dengan nutrisi. Satu lembar nori hanya berisi empat kalori dan kurang dari satu gram lemak. Nori memiliki kandungan mineral yang tinggi, dengan 50 mg potassium dan jumlah besi, kalsium, magnesium dan fosfor yang terukur. Nori juga kaya serat, vitamin A, vitamin C dan vitamin B. Rumput laut anti-inflamasi dan antimikroba, dan mungkin memiliki sifat antikanker, mencatat National Oceanic and Atmospheric Administration.
Beras Coklat