Istilah kacang tanah adalah nama lain untuk kacang tanah umum yang tumbuh di dalam cangkang pelindung di bawah permukaan tanah. Biasanya disajikan panggang, kacang tanah digunakan baik sebagai makanan ringan dan bahan makanan lainnya. Sementara kacang tanah merupakan sumber kalori yang baik dari lemak dan protein, mereka sering disajikan asin secukupnya, menjadikannya makanan tinggi sodium.
Video of the Day
Components
Menurut data dari Departemen Pertanian AS (USDA), satu 1/4 cup porsi kacang tanah yang dikupas, atau kacang tanah, termasuk bagian dan kacang utuh, menghasilkan sekitar 36. 5 gram kacang yang dapat dimakan, dengan sekitar 19 gram lemak dan 10 gram protein. Penyajian yang sama mengandung lebih dari 5 gram karbohidrat, 3. 5 gram serat makanan dan 0. 5 gram air, dengan porsi sisanya terdiri dari nutrisi lainnya.
Diet Mineral
Beberapa mineral penting berasal dari kacang tanah. Jumlah tertinggi adalah fosfor pada 145 miligram, atau lebih dari 20 persen dari RDI. Magnesium juga tinggi kacang tanah, pada 64 miligram atau lebih dari 17 persen. Sejumlah kecil mineral diet lainnya termasuk kalsium, besi, selenium dan seng.Kekhawatiran Kesehatan
Kacang tanah sering disajikan asin, membuat sodium tinggi. Natrium yang ditambahkan dalam makanan dapat meningkatkan tekanan darah dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke, menurut American Heart Association. USDA menyatakan bahwa 1/4 cangkir asupan kacang asin mengandung sekitar 115 miligram atau kurang dari 10 persen dari total asupan sodium yang direkomendasikan per hari. Individu yang mengikuti diet rendah sodium dapat memilih untuk makan kacang tanah tawar.
