Informasi Nutrisi untuk Keju Domba

Ahli Nutrisi Ternak asal Indonesia Meracik Pakan dari Limbah Pertanian di Jerman | #NegeriOrang

Ahli Nutrisi Ternak asal Indonesia Meracik Pakan dari Limbah Pertanian di Jerman | #NegeriOrang
Informasi Nutrisi untuk Keju Domba
Informasi Nutrisi untuk Keju Domba
Anonim

Pada zaman kuno, keju dibuat terutama dari susu domba, catatan spesialis domba dan kambing dari Universitas Maryland dan Susan Schoenian. Susu domba lebih manis daripada susu sapi dan menghasilkan keju yang mengandung lebih banyak lemak, protein dan kalsium per porsi daripada keju yang dibuat dari susu sapi. Jenis keju susu domba yang paling populer di Amerika Serikat adalah Pecorino Romano, keju keras buatan Italia. Anda bisa menggunakannya pada pasta, sayuran atau roti sebagai pengganti parmesan parut.

Video Hari Ini

Tinggi Lemak Jenuh

Porosino Romano yang 1 ons mengandung 110 kalori dengan 70 kalori yang berasal dari 8 gram lemak total, hampir semuanya adalah lemak jenuh Jika Anda adalah orang dewasa yang sehat dengan diet 2.000 kalori, jumlah ini akan menjadi 33 persen dari nilai harian Anda. Setiap ons keju Romano yang disiapkan dari susu domba mengandung 30 miligram kolesterol, atau sekitar 10 persen dari DV Anda.

Kaya Asam Lemak Bermanfaat

Keju yang disiapkan dari susu domba juga mengandung asam lemak omega-3, asam linoleat terkonjugasi, seperti yang tercantum dalam terbitan Februari "Dietita Hari Ini. CLA dapat membantu mengurangi kolesterol darah tinggi, menurunkan risiko kanker dan membantu penurunan berat badan, walaupun diperlukan lebih banyak penelitian, menurut situs Memorial Sloan Kettering Cancer Center. Selain itu, keju susu domba, seperti Pecorino Romano, lebih mudah dicerna daripada keju susu sapi karena mengandung lebih banyak asam lemak rantai pendek dan menengah.

Pecorino Romano memiliki 7 gram protein dalam setiap ons. Orang dewasa membutuhkan sekitar 56 gram protein setiap hari, yang berarti 1 ons keju ini akan memasok hampir 13 persen dari kebutuhan sehari-hari. Untuk wanita dewasa, yang membutuhkan protein sekitar 46 gram setiap hari, 1 ons Pecorino Romano akan memenuhi hampir 16 persen kebutuhan protein mereka.

Setiap Porosino Romano setiap porsi 1 ons menyajikan 25 persen nilai kalsium harian, berdasarkan diet 2.000 kalori. Keju susu domba juga mengandung sedikit vitamin dan mineral lain, termasuk 8 persen vitamin untuk vitamin A.

Keju susu domba seperti Pecorino Romano tinggi sodium, sebagai 1 ons Penyajian keju ini mengandung 550 miligram. The American Heart Association merekomendasikan agar orang dewasa bertujuan untuk membatasi asupan sodium mereka hingga hanya 1, 500 miligram per hari untuk mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.