Bergantung pada metode pembuatannya, tumis udang adalah makanan dekaden atau makanan rendah lemak yang sehat, yang menggambarkan daya tariknya. Udang tumis adalah sajian serbaguna, mudah dibuat dengan berbagai macam sayuran. Anda bisa mengonsumsinya as-is atau menyajikannya di atas nasi, pasta, polenta atau quinoa. Pilihan dasar, saus dan bahan Anda akan menentukan kandungan kalori dan lemak dari sajiannya, tapi mudah untuk membuat tumis udang yang lezat yang sehat dan rendah lemak dan kalori.
Kalori
Kalori dapat bervariasi secara signifikan dalam tumis udang tergantung pada bahan yang digunakan. Sajian khas tumis buatan sendiri dengan campuran sayuran yang disajikan di atas nasi mengandung sekitar 299 kalori. Ukuran saji 1-1 / 4 cangkir tumis dengan 3/4 cangkir nasi. Itu mungkin tampak seperti sajian besar, tapi tumis udang adalah makanan yang lengkap dan tidak perlu disajikan dengan lauk pauk. Ada 4 g lemak di setiap porsi. Udang sendiri adalah protein rendah lemak dengan 99 kalori dalam 3 oz. porsi.
Udang buatan sendiri yang dimasak dengan kacang polong salju, zucchini, bawang merah, jamur dan paprika, dan disajikan dengan nasi, mengandung 174 mg kolesterol, 487 mg sodium, 27 g protein dan 36 g karbohidrat, dengan 3 g serat. Sayuran adalah sumber vitamin dan serat yang baik, sedangkan udang merupakan sumber mineral yang baik. Hampir setengah dari sodium di tumis berasal dari udang.
Udang mengandung asam lemak omega-3, yang membantu melindungi dari penyakit jantung. EPA dan DHA jenis asam lemak yang ditemukan di udang dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Anda harus mengonsumsi makanan yang mengandung asam lemak omega-3 setidaknya dua kali seminggu, menurut American Heart Association. Cara paling sehat untuk menyajikan tumis udang adalah menemani dengan tepung whole grain, seperti beras merah atau pasta gandum utuh. Biji-bijian utuh mengandung serat, yang bisa membantu menurunkan berat badan, menurunkan kadar kolesterol dan mencegah lonjakan kadar gula darah.
Tip
