Kalori
Satu permata permata menengah - kira-kira 1/2-lb. Beratnya - mengandung 130 kalori, menurut MyFitnessPal. Banyak orang memperlakukan ubi jalar seperti kentang biasa, memanggangnya dan menambahkan mentega dan krim asam untuk rasa. Dengan menambahkan 102 kalori dari 1 sdm. mentega dan 30 kalori per tbsp. krim asam
Jem permata memberi Anda 4 g serat per sajian, walaupun pastikan untuk memasukkan kulit ubi jalar saat Anda mengonsumsinya - banyak serat berada sana. Rencana makanan Anda harus mencakup 25 sampai 38 g serat per hari untuk menjaga kesehatan sistem pencernaan Anda. Serat dalam makanan Anda juga berfungsi untuk membantu menurunkan jumlah kolesterol dalam darah Anda, mengendalikan kadar gula darah Anda dan dapat membantu mencegah kanker kolorektal.
Sementara kandungan gula dalam sayuran biasanya tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang, jika Anda memiliki kepekaan terhadap gula, hal itu dapat menimbulkan masalah. Jewel ubi mengandung kadar gula tinggi - 7 g. Meskipun demikian, permata yam adalah sayuran indeks glikemik rendah, direkomendasikan untuk penderita diabetes. American Diabetes Association mengacu pada permata yam sebagai "makanan super," yang menyarankan penderita diabetes mengganti kentang biasa dengan kentang manis ini.
Macronutrients
Permata permata mengandung nol g lemak, menjadikannya pilihan yang baik jika Anda mengikuti diet rendah lemak. Mayoritas kalori dalam ubi jalar ini berasal dari karbohidrat, sebuah macronutrient yang terutama tubuh Anda gunakan untuk energi. Sebuah permata berukuran sedang mengandung 33 g karbohidrat. Institute of Medicine merekomendasikan mengkonsumsi 130 g karbohidrat setiap hari, serta 46 sampai 56 g protein. Satu permata yam memberi Anda 2 g protein, jadi pastikan untuk menyesuaikan rencana makan Anda sesuai dengan tujuan nutrisi harian Anda.
Vitamin dan Mineral
