Jika Anda telah menghindari makan kacang karena kontennya yang berlemak tinggi, ada kabar baik. Bukti ilmiah menunjukkan bahwa 1. 5 ons kacang kacang seperti kacang almond dan kenari, sebagai bagian dari diet rendah lemak jenuh dan kolesterol, dapat mengurangi risiko penyakit jantung Anda, menurut Administrasi Makanan dan Obat-obatan Amerika Serikat. Menambahkan beberapa kacang almond kaya gizi dan kenari ke makanan harian Anda adalah cara yang lezat untuk memberi dorongan bagi tubuh Anda.
Video of the Day
Macronutrients
Satu ons kacang almond tawar - 20 sampai 24 kacang - memiliki 163 kalori dan mengandung 6 gram protein, yaitu sekitar 12 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh FDA. Ukuran porsi yang sama menyediakan 3. 5 gram serat makanan, yaitu sekitar 14 persen dari DV, serta 6,1 gram karbohidrat dan 14 gram lemak total, yang meliputi 1. 1 gram lemak jenuh. Makan 1 ons asupan kenari tanpa garam - 8 sampai 11 bagian - memberi Anda 185 kalori, 4. 3 gram protein, 3. 9 gram karbohidrat, 1. 9 gram serat makanan dan 18. 5 gram lemak total, termasuk 1. 7 gram lemak jenuh.
Vitamin
Almond dan kenari keduanya tinggi vitamin E, meskipun kacang almond sedikit lebih tinggi pada 7, 7 miligram, yang kira-kira 27 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh FDA, dibandingkan dengan kenari pada 6. 7 miligram vitamin E per 1 ons. Di sisi lain, sementara kacang almond tidak mengandung vitamin B, kenari mengandung sejumlah vitamin B-6. Vitamin E bertindak sebagai antioksidan kuat di tubuh Anda, melindungi sel dari kerusakan oleh molekul yang tidak stabil yang dikenal sebagai radikal bebas. Vitamin E juga melindungi vitamin A dan lipid tertentu dari kerusakan.
Mineral
Meskipun kedua kacang mengandung kalsium, magnesium dan potasium, almond keluar dari kenari dalam ketiga kategori. Almond mengandung 75 miligram kalsium per 1 ons yang dibandingkan dengan 28 gram kenari. Mereka juga mengandung 200 miligram potassium per 1 ons yang dibandingkan dengan 125 miligram dalam kenari, serta 76 miligram magnesium dibandingkan dengan 45 miligram dalam kenari. Kalsium membantu membangun dan melindungi tulang dan gigi yang kuat, sementara potasium membantu menyeimbangkan cairan tubuh dan menjaga detak jantung tetap stabil, dan magnesium sangat penting untuk banyak reaksi kimia di tubuh Anda.
Pertimbangan Lain
Almond dan kenari masing-masing memberi sumbangan berharga untuk diet sehat. Selain kontribusi nutrisi mereka yang kaya, sebuah studi yang diterbitkan dalam "Nutrition & Metabolism" pada bulan Januari 2011 menemukan bahwa mengonsumsi almond beserta makanan indeks glisemik tinggi menurunkan GI dari keseluruhan makanan dan mengurangi kenaikan gula darah setelah makan.Dan kenari, menurut University of Michigan Health Center, adalah satu-satunya kacang yang mengandung asam lemak omega-3 berbasis nabati. Sebuah porsi 1 ons hanya menyediakan lebih dari 100 persen asupan nutrisi yang direkomendasikan untuk wanita dan pria.
