Berasal dari Eropa, mint - keluarga tumbuhan yang anggotanya termasuk spearmint dan peppermint - ditanam di seluruh Amerika Serikat. Seperti ramuan lainnya, daun mint menawarkan cara menyehatkan makanan Anda, tanpa harus menggunakan bumbu berlemak atau sodium sarat, yang dapat menimbulkan risiko bagi kesehatan Anda. Gunakan mint di berbagai piring untuk menuai manfaat dari profil nutrisi yang kaya.
Kandungan Vitamin
Daun Mint memberikan sejumlah besar vitamin A, serta sejumlah kecil vitamin lainnya. Vitamin A mempromosikan kulit yang sehat dan mendukung sistem kekebalan tubuh Anda - dan juga membantu sel bereproduksi secara normal. Spearmint mengandung vitamin A. Setiap porsi 1/4 cangkir mengandung 924 unit internasional, dan memberikan 40 persen asupan vitamin A setiap hari untuk wanita dan 31 persen untuk pria, yang ditetapkan oleh Institute of Medicine. Mint juga menyediakan sejumlah kecil vitamin C dan vitamin B kompleks, meskipun tidak berfungsi sebagai sumber nutrisi penting ini.
Kandungan Mineral
Spearmint, tapi bukan peppermint, juga berfungsi sebagai sumber mineral yang baik. Tingginya zat besi, yaitu 2. 7 miligram per porsi, dan menyediakan 15 persen kebutuhan asupan zat besi untuk wanita dan 34 persen untuk pria, menurut Institute of Medicine. Spearmint juga mengandung mangan - sekitar 11 persen dari kebutuhan sehari-hari untuk pria dan 14 persen untuk wanita. Mangan mendukung fungsi otak yang sehat dan membantu produksi hormon seks, sementara besi membantu menyediakan oksigen dan alat bantu dalam produksi energi.
Kegunaan Daun Mint