Jus tebu dibuat dengan menghancurkan bagian fibrosa batang tebu. Ini melepaskan getah alami tanaman, yang kemudian disaring untuk kotoran dan mabuk. Jus tebu diminum ke seluruh dunia, meski paling sering terjadi di Amerika Tengah dan Selatan dan Asia Tenggara. Jus tebu secara alami manis dan tinggi kalori.
Video of the Day
Kalori dan Gula
Sajian jus tebu mentah seberat 8 ons - yang berarti tidak mengandung aditif - memiliki kira-kira 180 kalori. Ini tidak mengandung lemak, tapi memiliki 30 gram gula, semua dari tebu itu sendiri. Namun, sementara gula dalam jus tebu secara teknis alami, karena jusnya telah menghilangkan semua serat makanan darinya, gula gula dasarnya larut. Karena itu, sebaiknya Anda mempertimbangkan gula dalam jus tebu agar mirip dengan gula tambahan. American Heart Association merekomendasikan Anda membatasi asupan gula tambahan Anda sampai 6 sampai 9 sendok makan per hari karena konsumsi gula yang tinggi meningkatkan kesempatan Anda untuk obesitas dan penambahan berat badan.
Kaya Serat
Jus gula mentah mengandung 13 gram serat makanan per porsi, yaitu 52 persen dari nilai serat harian. Menurut University of Maryland Medical Center, mayoritas orang Amerika hanya mengonsumsi 10 sampai 15 gram serat per hari, sedangkan asupan yang disarankan adalah antara 20 dan 35 gram per hari. Diet tinggi serat tidak hanya bisa mencegah atau mengurangi gejala sembelit, namun juga bisa mengurangi risiko penyakit jantung.
Mengandung Antioksidan Alami
Jus tebu secara alami kaya akan antioksidan, yaitu polifenol. Polifenol adalah kelas fitonutrien yang memberi perlindungan pada sel tubuh Anda dengan mempertahankannya melawan radikal bebas dan racun yang ditemukan di lingkungan. Sebuah studi yang diterbitkan pada tahun 2014 dalam "Kimia Makanan" menemukan bahwa sementara tingkat antioksidan bervariasi dalam varietas tebu yang berbeda, semua varietas menunjukkan tingginya tingkat antioksidan. Namun, panas yang tinggi pengolahan dapat menghancurkan beberapa antioksidan, varietas yang berbeda dari jus tebu mungkin mengandung berbagai jumlah antioksidan.
Menggunakan Jus Tebu
Anda bisa minum jus tebu sebagai minuman menyegarkan alami - bisa dibeli dengan kaleng atau botol di toko makanan etnis dan kesehatan - atau menggunakannya dalam memasak. Kekayaan alam dan manisnya cairan membuat basis yang kaya akan sup dan stews, terutama dalam masakan Asia. Anda juga bisa menggunakan jus tebu sebagai pengganti cairan lain di piring berbasis kelapa, di mana ia akan membantu memberikan rasa yang dalam, bertindak sebagai tandingan terhadap rasa kelapa.
