Bau busuk buah durian sangat kontras dengan rasa dagingnya yang lembut dan lembut. Seringkali disebut "Raja Buah" di negara-negara Asia, durian tropis bukanlah hal yang biasa ditemukan di rak-rak toko kelontong Amerika Serikat. Anda mungkin bisa menemukannya di pasar etnis khusus. Dan jika Anda bisa melewati bau durian - yang digambarkan oleh beberapa orang mirip sampah busuk atau keju berjamur, menurut artikel bulan Maret 2007 di "The New York Times" - Anda akan memiliki akses ke buah yang tinggi vitamin dan mineral..
Video of the Day
Kalori dan Lemak
Satu cangkir buah durian berisi 357 kalori. Jika Anda khawatir dengan kalori, durian mungkin bukan pilihan terbaik. Ini juga mengandung sedikit lemak - 13 g per porsi, menyumbang 33 persen kalori. Batasi asupan lemak Anda hingga 20 persen sampai 35 persen dari kalori harian Anda.
Karbohidrat dan Serat
Satu cangkir durian memenuhi kira-kira setengah dari jumlah yang disarankan 130 g karbohidrat per hari. Jika Anda memasukkan durian ke dalam rencana makan Anda, perhatikan secara cermat konsumsi karbohidrat Anda: Terlalu banyak karbohidrat dapat meningkatkan risiko penambahan berat badan sama mudahnya dengan terlalu banyak lemak dalam makanan Anda. Pemberian durian memberi kontribusi serat dalam jumlah besar untuk rencana makan Anda: 9. 2 g. Sertakan 25 sampai 38 g serat dalam makanan Anda setiap hari untuk membantu menangkal sembelit, diare dan divertikulitis.
Protein
Penyajian durian memberi Anda 3. 6 g protein, atau 6. 4 persen sampai 7,8 persen dari asupan harian yang disarankan 46 sampai 56 g. Sebuah studi yang diterbitkan dalam terbitan "American Journal of Gastroenterology" bulan Mei 2010 menunjukkan bahwa protein dari daging dan ikan dapat menyebabkan peningkatan risiko sindrom iritasi usus besar, sehingga mendapatkan protein dari buah, sayuran dan sumber lain mungkin lebih bijak jika Anda beresiko kondisi ini.
Vitamin dan Mineral
Makan seporsi 1 gelas durian, dan Anda akan mendapatkan 80 persen vitamin C yang Anda butuhkan setiap hari, dan juga 61 persen tiamin. Durian juga berfungsi sebagai sumber vitamin B-6 dan potassium yang kaya, mengandung 38 persen B-6 dan 30 persen potassium yang dibutuhkan tubuh Anda setiap hari. Anda juga akan mendapatkan sekitar 25 persen asupan riboflavin dan tembaga yang direkomendasikan setiap hari.
Kontroversi
Dalam upaya membuat durian enak bagi orang yang lebih luas, periset Thailand merekayasa buah dengan bau yang lebih menyenangkan pada tahun 2007. Jenis ini disebut Chantaburi No. 1, menimbulkan kecaman di kalangan pecinta durian., dan kebingungan di kalangan penduduk Malaysia, Singapura dan Indonesia, di mana durian dihargai lebih tinggi bila baunya paling busuk. Menurut sebuah artikel di New York Times pada bulan Maret 2007, varietas baru lainnya tidak akan mulai busuk sampai setelah tiga hari, yang memungkinkan pedagang pengiriman mendistribusikan buah tanpa bau - namun memberi penggemar durian buah yang bau mereka. hadiah.
