Kandungan Nutrisi Kelapa Segar

Daging kelapa segar berasal dari kelapa coklat dan kabur yang dihasilkan beberapa bagian supermarket. Setelah Anda berhasil membuka celah keras, Anda memiliki akses ke santan dan daging, yang Anda kabur dari sisi tempurung. Gunakan daging segar di salad buah atau cabut dan tambahkan ke makanan yang dipanggang. Kelapa segar tidak dipermanis, jadi jangan menggunakannya dalam resep yang meminta kelapa manis dan kering. Daging kelapa segar tinggi lemak jenuh dan kalori.

Video Hari Ini

Kalori dan Macronutrien

Piring satu cangkir kelapa menyediakan 283 kalori dan 27 g lemak. Pelengkap 1 gelas juga mengandung 12 g karbohidrat, dengan 7 g serat. Kelapa hanya menyediakan 3 g protein dalam satu cangkir. Pertimbangan Berat

Hampir 90 persen lemak dalam daging kelapa sudah jenuh. American Heart Association memperingatkan untuk tidak terlalu banyak mengkonsumsi lemak jenuh dalam makanan Anda karena dapat menyebabkan peningkatan risiko penyakit jantung. Lemak jenuh dalam kelapa adalah varietas yang disebut asam lemak medium-chained, yang oleh beberapa pendukung kesehatan dapat melindungi jantung, mendorong penurunan berat badan dan menawarkan manfaat kesehatan lainnya. Dalam terbitan Juni "Ceylon Medical Journal," peneliti Sri Lanka mencatat bahwa tubuh menggunakan asam lemak rantai menengah secara langsung untuk menciptakan energi, dan tidak buruk bagi kesehatan Anda.

Vitamin

Satu cangkir kelapa menyediakan 4 persen tunjangan diet untuk vitamin C yang direkomendasikan, berdasarkan diet 2.000 kalori. Ini juga menyediakan 4 persen RDA untuk thiamin, 1 persen untuk riboflavin, 5 persen untuk folat dan 2 persen untuk niacin dan asam pantotenat. Kelapa segar memiliki sejumlah kecil vitamin E, mewakili 1 persen RDA.

Mineral

Kelapa merupakan sumber dari sembilan mineral yang berbeda. Dalam satu cangkir, ia menyediakan 9 persen RDA untuk fosfor, 8 persen untuk potassium, 6 persen untuk magnesium dan 1 persen untuk kalsium. Ini juga menawarkan sejumlah besar trace mineral. Satu cangkir memiliki 11 persen RDA untuk besi, 60 persen untuk mangan, 12 persen untuk selenium, 17 persen untuk tembaga dan 6 persen untuk seng.