Fakta Nutrisi untuk Sup Hot & Sour

Saat makan di luar, sulit untuk menentukan hidangan dan makanan pembuka mana yang merupakan pilihan paling bergizi. Mulai makan dengan sup, seperti sup panas dan asam jika Anda berada di restoran Cina, dapat membantu Anda mengisi lebih sedikit kalori sehingga Anda makan lebih sedikit saat makan. Sup berbasis singkong termasuk pilihan yang lebih bergizi, meski cenderung tinggi sodium.

Video of the Day

Kandungan Kalori dan Komposisi

Setiap cangkir sup panas dan asam mengandung sekitar 91 kalori, walaupun ini mungkin sedikit berbeda berdasarkan resep yang digunakan. Penyajian ini mengandung 6 gram protein, 10 gram karbohidrat dan hampir 3 gram lemak, termasuk hanya 0. 5 gram lemak jenuh tidak sehat. Ini adalah 4 persen dari nilai harian untuk lemak dan 3 persen DV untuk lemak jenuh, sup yang sangat panas dan asam adalah pilihan makanan rendah lemak yang rendah.

Kelemahan utama untuk memulai makan dengan sup panas dan asam adalah sodiumnya sangat tinggi. Setiap cangkir berisi 876 miligram, atau 37 persen DV untuk sodium. Mengkonsumsi terlalu banyak sodium, seperti kebanyakan orang Amerika, dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke. Jika Anda memulai makan dengan sup panas dan asam, pilihlah opsi sodium rendah untuk sisa makanan Anda dan sisa hari itu untuk tinggal di dalam batas natrium yang direkomendasikan 2, 300 miligram per hari untuk orang sehat atau 1, 500 miligram per hari bagi mereka yang berisiko tinggi terkena tekanan darah tinggi. Piring yang ringan digoreng dan terdiri dari sayuran terutama merupakan pilihan yang lebih baik, apalagi jika Anda membatasi saus yang Anda konsumsi sebanyak mungkin.

Mangan dan Mikronutrien Lain

Mikronutrien utama yang disediakan oleh sup panas dan asam adalah mangan, dengan 10 persen DV untuk mineral ini, yang penting untuk fungsi antioksidan, penyembuhan luka, pengembangan tulang dan metabolisme. Sup ini juga mengandung setidaknya 5 persen DV untuk banyak nutrisi penting lainnya, termasuk asam folat, niacin, pantotenat, vitamin B-6, fosfor, besi dan magnesium.

Perbandingan dan Pertimbangan

Sup lainnya, termasuk sup wonton dan sup tetes telur, juga merupakan pilihan yang relatif bergizi saat memesan makanan China. Sup ini mengandung sekitar jumlah natrium yang sama dengan sup panas dan asam tapi lebih sedikit kalori, dengan 71 kalori per cangkir sup pangsit dan 65 kalori per cangkir sup tetes telur, dan kandungan vitamin dan mineral yang lebih rendah. Sup telur drop, bagaimanapun, memang memberi lebih banyak vitamin C, dengan 26 persen DV. Semua sup ini adalah pilihan makanan pembuka yang lebih baik daripada banyak pilihan khas lainnya yang tersedia di restoran China, termasuk gulungan telur, iga, wontons goreng, kepiting rangoon dan sayap ayam goreng.