Telur burung unta adalah yang terbesar yang diletakkan oleh burung manapun. Mereka berukuran sekitar 6 sampai 7 inci dan panjangnya sekitar 18 inci. Burung unta pertama kali diimpor ke Amerika Serikat pada tahun 1880an. Industri pembibitan melonjak pada tahun 1980an, dan pada tahun 2002, ada 1, 600 peternakan burung unta di Amerika Serikat yang menyediakan daging, bulu, kulit telur dan telur ke konsumen.
Video of the Day
Melayani Perbandingan
Tidak ada satu orang pun yang mungkin makan satu telur utuh dalam satu kesempatan, karena satu telur burung unta kira-kira setara dengan 24 butir telur ayam, menurut situs Wellsphere.
Kalori
Porsi telur burung unta sama dengan satu telur ayam mengandung 83 kalori, enam lebih banyak dari telur ayam berukuran rata-rata. Seluruh telur burung unta mengandung sekitar 2.000 kalori, catatan Wellsphere. Kedua jenis telur ini sekitar 47 persen protein dan 45 persen lemak.
Vitamin
Menurut situs Mazuri, telur burung unta berisi 16. 29 IU / g vitamin A, sedangkan telur ayam mengandung 20 5 IU / g. Ada perbedaan kandungan vitamin E yang lebih besar: 39. 95 IU / g dalam telur ayam tapi hanya 15. 31 IU / g dalam telur burung unta. Namun, telur burung unta adalah sumber tiamin yang baik.
Mineral
Telur burung unta agak kaya magnesium dan zat besi daripada telur ayam, tapi kurang memberi mangan dan seng. Sebenarnya, kandungan mangannya sekitar setengahnya yang ditemukan di mitra ayamnya. Telur burung unta juga mengandung kalsium dan fosfor. Sebuah studi yang dilaporkan oleh Mazuri menemukan tingkat tinggi selenium pada beberapa telur burung unta karena suplemen pakan yang didapat burung unta, menunjukkan kemungkinan masalah toksisitas pada telur dari burung unta yang diberi makan dengan cara ini.
Keuntungan
Telur burung unta jauh lebih rendah kolesterolnya daripada telur ayam, dan sedikit lebih rendah lemak jenuh, menjadikannya pilihan yang lebih sehat. Sayangnya, melayani seseorang bermasalah kecuali Anda memberi makan keluarga atau kelompok orang yang sangat besar.
