Dengan pilihan terbatas di pasaran, memilih pemanis yang tepat bisa sangat banyak. Beberapa pilihan yang lebih populer termasuk gula, madu, sirup maple, agave atau berbagai pemanis buatan. Sirup mapeng dan gula putih keduanya berasal dari sumber alami dan menyumbang kalori dan karbohidrat untuk asupan harian Anda. Namun, mereka bervariasi dalam jumlah pengolahan yang dibutuhkan untuk membuat mereka dan kandungan nutrisi mereka.
Video of the Day
Pemrosesan yang dibutuhkan
Sirup maple murni relatif belum diproses. Pohon maple gula disadap getah dan getah direbus untuk mengkonsentrasikan cairan ke dalam sirup. Gula, di sisi lain, yang terbuat dari tebu atau gula bit, memerlukan sejumlah besar pengolahan yang biasanya terjadi di pabrik. Tebu atau bit dicampur dengan air panas, direbus dan dihaluskan untuk melepaskan cairannya. Bahan kimia yang berbeda dapat digunakan di berbagai titik dalam pengolahan penyulingan termasuk tanah kapur, diatom dan asam fosfat. Jus kemudian disaring dan memutihkan menggunakan karbon, bone char atau sistem pertukaran ion. Gula pasir akhirnya diproduksi saat air menguap dari jus.
Minerals Present
Karena proses penyulingan yang mendalam dibutuhkan untuk membuat gula putih, tidak ada vitamin atau mineral yang tertinggal dalam produk akhir. Sirup sirup juga kekurangan vitamin; Namun, ini mengandung berbagai trace mineral dalam konsentrasi yang berbeda. Misalnya, sirup maple murni mengandung sejumlah kecil kalsium, besi, magnesium, potasium, seng, tembaga dan mangan. Mineral ini memainkan peran penting dalam tubuh Anda, termasuk pembentukan sel, dukungan kekebalan, menjaga sel darah merah yang sehat, menjaga tulang dan gigi tetap kuat, mengatur kontraksi otot dan menyeimbangkan cairan.
Macronutrients
Sirup mapeng dan gula putih sebanding dengan kandungan macronutriennya. Baik pemanis mengandung lemak atau protein. Sirup mapeng menyediakan 52 kalori per sendok makan, sedangkan gula putih menyediakan 45 kalori per sendok makan. Hal ini membuat kedua sirup mapel dan gula putih padat kalori, artinya mereka menyediakan sejumlah besar kalori dibandingkan dengan volume makanan. Untuk menghindari makan berlebih dan kenaikan berat badan potensial, perhatikan ukuran porsi Anda saat menggunakan pemanis baik.
Kandungan Karbohidrat
Pemanis juga sebanding dengan kandungan karbohidrat dan gula totalnya. Keduanya menyediakan 12 sampai 13 gram karbohidrat per sendok makan, yang semuanya berasal dari gula. Makanan ini adalah gula sederhana, yang berarti mereka mencerna dengan cepat dan diserap ke dalam aliran darah Anda dengan cepat. Mengonsumsi terlalu banyak gula sederhana dapat menyebabkan peningkatan gula darah, yang sangat berbahaya jika Anda menderita diabetes.Menurut American Dental Association, asupan gula yang tinggi juga bisa menyebabkan kerusakan gigi dan gigi berlubang.
