Ayam menawarkan sumber nutrisi, vitamin dan mineral yang kaya. Ini cenderung sedikit lebih rendah lemak dan lemak jenuh daripada daging merah, tapi dengan kandungan protein serupa. Payudara adalah potongan paling ramping dari ayam, dan mengandung paling sedikit sodium dan kolesterol. Dada ayam cenderung menimbang setidaknya 3 sampai 5 oz., dan USDA memberikan nilai gizi yang didasarkan pada ukuran porsi lebih dari 3 oz. Namun, informasi ini bisa digunakan untuk memperkirakan nilai gizi untuk 1-oz. porsi dada ayam.
Video Hari Ini
Kalori
3 oz. Pemberian dada ayam dengan baik daging dan kulitnya mengandung 150 kalori. Karena itu, 1-oz. Sajian dada ayam mengandung 50 kalori. Kebanyakan orang dewasa membutuhkan antara 1, 800 dan 2, 200 kalori sehari untuk mendukung kebutuhan energinya dan mempertahankan berat badan mereka saat ini, jadi 1 ons. porsi dada ayam menyumbang sekitar 2. 5 persen kebutuhan kalori harian khas orang dewasa.
Protein
Dada ayam mengandung protein tinggi, sekitar 18 gram per 3 oz. porsi. Satu ons Porsi dada ayam mengandung sekitar 6 gram protein. Kebanyakan orang dewasa membutuhkan antara 50 dan 175 gram protein per hari, tergantung pada tingkat aktivitas mereka, jadi 1-oz. Pemberian dada ayam mengandung sekitar 3 sampai 12 persen kebutuhan protein orang dewasa biasa.
Lemak dan Kolesterol
A 1-oz. Pemberian dada ayam mengandung sekitar 2. 7 gram lemak dan 19 mg kolesterol. Setiap 1-oz. Melayani mengandung sekitar 0. 8 gram lemak jenuh dan 1. 7 gram lemak tak jenuh. Lemak jenuh dapat meningkatkan kolesterol darah Anda dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, sementara lemak tak jenuh dapat menurunkan kolesterol darah Anda, mengurangi tekanan darah dan detak jantung tidak teratur dan menurunkan risiko penyakit kardiovaskular. Mayoritas lemak Anda harus berasal dari sumber tak jenuh, sementara lemak jenuh harus mencakup kurang dari 7 persen dari total kalori Anda. Kolesterol dapat menyebabkan penumpukan arterial bila dikonsumsi secara berlebihan, dan kebanyakan orang dewasa harus mengonsumsi kurang dari 300 mg zat lilin ini per hari.
Mineral
Produk daging biasanya sangat tinggi mineral. Mineral adalah senyawa anorganik yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh sendiri. Mereka memainkan peran sentral dalam konduksi saraf, keseimbangan cairan dan fungsi metabolik. Payudara ayam mengandung kalsium, zat besi, magnesium, fosfor, potasium, seng, tembaga, mangan dan selenium. A 1-oz. Sajian dada ayam mengandung sekitar 18 mg sodium, mineral yang Anda butuhkan dalam jumlah kecil. Namun, sodium bisa menyebabkan tekanan darah tinggi saat dikonsumsi berlebih. U.S. Departemen Pertanian menyarankan orang untuk mengkonsumsi kurang dari 2, 300 mg sodium setiap hari.
Vitamin
Payudara ayam juga mengandung banyak vitamin. Vitamin adalah senyawa organik yang dibutuhkan untuk pertumbuhan jaringan dan fungsi sistem kekebalan tubuh. A 1-oz. porsi dada ayam mengandung semua vitamin B kompleks, serta vitamin A, E, D dan K.
