Pengeringan mengeluarkan rasa manis alami pada tomat, dan tomat kering matahari memberi rasa kuat ke berbagai hidangan. Anda bisa menemukannya di banyak toko kelontong, atau Anda bisa membuatnya di rumah, entah dengan mengeringkannya di bawah sinar matahari atau dengan memanggangnya di oven rendah. Selain manfaat estetika mereka, tomat kering matahari berfungsi sebagai sumber nutrisi yang sangat baik, dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan karena profil nutrisi mereka.
Kalori dan MacronutrienKue kering kering mengandung kalori dalam jumlah sedang - 139 kalori per cangkir, atau 7 persen kalori dalam 2.000 -kalimat diet. Setiap porsi mengandung 30 gram karbohidrat total, termasuk 6. 6 gram serat makanan, yaitu 26 dan 17 persen asupan serat harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria. Serat ini meningkatkan kesehatan pencernaan, membantu mencegah sembelit yang tidak menyenangkan, dan membantu Anda merasa kenyang. Secangkir tomat kering matahari juga menyediakan 7,6 gram protein dan 1. 6 gram lemak.
Kandungan Mineral
Tomat kering kering berfungsi sebagai sumber mineral yang sangat baik, terutama potasium dan magnesium. Kalium membantu saraf Anda berkomunikasi dan mengatur keseimbangan elektrolit Anda, sementara magnesium mempertahankan jaringan tulang yang sehat dan membantu produksi energi. Pelepasan tomat dengan paprika segar mengandung 105 miligram magnesium - 33 dan 25 persen dari asupan harian yang direkomendasikan untuk wanita dan pria - dan 1, 850 miligram potassium, atau 39 persen asupan harian yang direkomendasikan. Mengkonsumsi tomat kering matahari juga meningkatkan asupan zat besi, mangan, tembaga dan fosfor.Vitamin Content
Tambahkan tomat kering ke dalam makanan Anda sebagai sumber vitamin, terutama vitamin K dan niasin. Vitamin K membantu tubuh Anda memelihara jaringan tulang mineral dan memainkan peran penting dalam pembentukan gumpalan darah, sementara niasin mendukung metabolisme Anda dan berkontribusi pada fungsi otak yang sehat. Wanita membutuhkan 90 mikrogram vitamin K dan 14 miligram niacin setiap hari, sementara pria membutuhkan 125 mikrogram vitamin K dan 16 miligram niasin. Sebuah porsi 1 cangkir dari tomat kering matahari menyediakan 4. 9 miligram niasin dan 23 mikrogram vitamin K. Vitamin ini juga mengandung vitamin dalam jumlah sedang, termasuk C, A, B-5 dan B-9.Tips dan Saran Melayani
Rasa terkonsentrasi dari tomat kering matahari membuat mereka menjadi tambahan untuk sandwich dan pembungkus. Tambahkan langsung ke sandwich Anda, atau campurkan dengan keju Parmesan dan tambahkan minyak zaitun untuk membuat tomat kering. Campurkan tomat kering dari matahari ke dalam saus pizza Anda untuk mencicipi tomat yang lebih terkonsentrasi, atau irisan tomat kering, tomat kalengan, minyak zaitun dan kemangi untuk saus pasta segar.Jika Anda merasa lebih berjiwa petualang, rendam tomat kering dan zaitun hitam dalam campuran jus jeruk dan cuka balsamic untuk starter sehat tapi beraroma.
