Kacang hitam dan beras merah adalah makanan pokok di banyak kebudayaan. Alasannya sangat banyak: harganya sangat bergizi, berbiaya rendah, dan cepat dan mudah dibuat. Sayuran segar, seperti bawang merah, wortel dan paprika, ditambahkan ke kacang dan beras, menyumbang manfaat tambahan yang menyehatkan. Apakah Anda memilih rasa Kreol dari Amerika Selatan, atau menggabungkan selera Southwest atau Meksiko ke dalam makanan Anda, kacang hitam dan beras merah dapat memberi dorongan nutrisi pada makanan Anda.
Video of the Day
Dasar-dasar Nutrisi
Kacang hitam dan nasi disajikan bersama membentuk tim nutrisi yang hebat. Satu cangkir sajian nasi putih yang dimasak dengan nasi panjang mengandung 5 gram protein, 45 gram karbohidrat, 2 gram lemak dan 216 kalori. Ukuran porsi yang sama dari kacang hitam yang dimasak tanpa garam memiliki sekitar 15 gram protein, yaitu 30 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh FDA berdasarkan diet 2.000 kalori per hari, 41 gram karbohidrat, kurang dari 1 gram gemuk dan 227 kalori.
Fiber Rich
Serat pangan adalah bentuk karbohidrat kompleks yang ditemukan pada makanan nabati. Meski manusia tidak mampu mencerna zat ini, ia memberikan manfaat penting bagi kesehatan tubuh Anda. Serat makanan membantu menstabilkan kadar gula darah, menurunkan kadar kolesterol darah, mencegah konstipasi dan terkait dengan perlindungan terhadap beberapa jenis kanker. Satu cangkir nasi merah yang dimasak mengandung 3. 5 gram serat makanan, yaitu 14 persen dari DV dan satu cangkir berisi kacang hitam yang dimasak mengandung 15 gram serat, yaitu 60 persen dari nilai harian yang ditetapkan oleh FDA..Lengkap Protein Pertimbangan
Lengkap protein, yang harus diperoleh melalui makanan, mengandung semua sembilan asam amino esensial - blok bangunan protein. Makanan, seperti produk berbasis hewani seperti unggas, susu, telur, daging dan ikan, serta kedelai dan quinoa - sebutir, adalah sumber protein lengkap yang baik. Anda bisa menggabungkan makanan seperti beras merah yang kekurangan beberapa dari sembilan asam esensial, yang dikenal sebagai protein yang tidak lengkap, dengan makanan lain seperti kacang hitam yang menyediakan asam amino yang hilang untuk membuat protein lengkap.Sebenarnya, selama Anda mengkonsumsi protein "komplementer" ini dalam waktu 24 jam satu sama lain, tubuh Anda masih menggunakannya sebagai protein lengkap.
