Beberapa makanan mengandung banyak nutrisi yang sama dengan makanan lain, dan jika memang demikian, makanan ini biasanya dikelompokkan bersama. Beberapa pedoman diet mengelompokkan makanan secara berbeda. Misalnya, daging dan ikan bisa dimasukkan ke dalam satu kelompok makanan dan kacang-kacangan, biji-bijian dan kacang-kacangan lainnya. Semua makanan ini adalah makanan protein, dan mereka memiliki banyak nutrisi yang sama. Mengetahui nilai gizi makanan dalam kelompok makanan ini dan memasukkan makanan bergizi dari setiap kelompok makanan dalam makanan Anda dapat membantu Anda tetap sehat.
Video of the Day
Jenis
U. S. Departemen Pertanian menawarkan sistem panduan makanan yang menempatkan makanan ke dalam enam kelompok makanan. Kelompok makanan pertama adalah kelompok biji-bijian, yang meliputi biji-bijian yang utuh dan biji-bijian yang disuling. Kelompok makanan kedua mencantumkan semua sayuran. Kelompok ketiga mencantumkan jus buah dan buah. Daftar keempat semua lemak dan minyak Anda. Daftar kelima susu, dan daftar keenam makanan protein.
Biji-bijian
Biji-bijian (terutama biji-bijian) memasok tubuh dengan serat yang mungkin menawarkan perlindungan terhadap penyakit jantung, sembelit dan divertikulosis. Makanan dalam kelompok ini juga memasok tiamin, riboflavin, niasin dan folat, yang merupakan vitamin B yang berkontribusi terhadap kesehatan sistem saraf, dan membantu pelepasan energi dan produksi sel darah merah. Folat dikenal sebagai pelindung terhadap cacat lahir. Besi, magnesium dan selenium juga ditemukan dalam biji-bijian. Besi bertanggung jawab atas transportasi oksigen melalui darah. Magnesium membangun tulang, dan selenium mendukung kekebalan tubuh.
Sayuran
Sayuran memiliki kandungan kolesterol nol. Beberapa sayuran - seperti kentang, kacang putih, kedelai, bayam, kacang lentil dan kacang merah - mengandung potasium, yang dapat membuat tekanan darah tetap normal. Sayuran adalah sumber serat, folat, vitamin A, vitamin E dan vitamin C. Vitamin A berkontribusi terhadap kesehatan mata dan kulit dan menawarkan perlindungan dari infeksi, dan vitamin E mencegah oksidasi sel. Penyerapan zat besi ditingkatkan melalui asupan vitamin C, dan vitamin C juga membantu kesehatan mulut dan penyembuhan luka.
Buah
Hampir semua buah memiliki kadar natrium dan rendah lemak rendah, dan tidak ada buah yang mengandung kolesterol. Buah berlimpah nutrisi. Beberapa nutrisi dalam buah adalah potasium, serat, vitamin C dan folat. Pisang, melon, melon, plum, dan ramuan dan jus jeruk merupakan sumber potasium yang baik.
Lemak dan Minyak
Lemak dan minyak mengandung asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh. Lemak yang tidak cair memiliki kandungan lemak jenuh lebih tinggi daripada minyak, dan beberapa mengandung lemak trans. Lemak jenuh dan lemak trans telah diketahui menyebabkan penyakit jantung.Minyak lebih tinggi pada lemak tak jenuh tunggal (MUFA) dan lemak tak jenuh ganda (PUFA). MUFA dan PUFA mengandung vitamin E, dan mereka tidak memiliki efek buruk pada kesehatan jantung. Beberapa asam lemak yang ditemukan dalam lemak tak jenuh ganda dibutuhkan untuk kesehatan yang baik dan direkomendasikan untuk dikonsumsi, namun seperti pada semua lemak dan minyak, PUFA mengandung kalori tinggi (kira-kira 120 sendok makan) dan harus dikonsumsi secukupnya.
Makanan Susu
Makanan olahan susu mengandung kalsium, yang diperlukan untuk kesehatan tulang. Makanan dalam kelompok makanan ini, seperti susu dan yogurt, juga mengandung potasium. Beberapa makanan olahan susu diperkaya dengan vitamin D, yang juga penting untuk kesehatan tulang. Konsumsi makanan susu utuh mungkin memiliki konsekuensi kesehatan saat dikonsumsi karena makanan ini mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang buruk bagi jantung. Makanan bebas lemak atau rendah lemak dari kelompok ini adalah pilihan yang lebih sehat. Makanan dari kelompok makanan ini adalah sumber protein yang baik, yang diperlukan untuk pembentukan tulang, otot, darah dan jaringan tubuh lainnya. Enzim, hormon dan vitamin juga didukung oleh protein. Makanan dari kelompok makanan ini (termasuk telur) mengandung niasin, tiamin, riboflavin, B6, vitamin E, zat besi, seng, magnesium dan nutrisi lainnya. Sistem kekebalan normal dapat dicapai dengan asupan seng. Salmon, ikan trout dan ikan herring adalah sumber bagus dari PUFA. Flax dan kenari adalah sumber asam lemak esensial. Kaya sumber vitamin E adalah biji bunga matahari, kacang almond dan hazelnut.
