Nilai gizi Salmon Keta vs Sockeye

Anda mungkin berpikir bahwa semua salmon sama, tapi masing-masing dari lima spesies memiliki rasa dan susunan nutrisinya sendiri. Sockeye salmon, dengan dagingnya yang kuat dan rasa yang kaya, dianggap favorit diantara pemakan salmon. Salmon keta, juga disebut salmon chum atau anjing, adalah fillet kering karena kandungan lemaknya lebih rendah dan merupakan salah satu spesies salmon yang kurang dikenal. Mengetahui perbedaan nutrisi antara keta dan salmon sockeye dapat membantu Anda menentukan ikan mana yang lebih sesuai untuk diet Anda.

Video Hari Ini

Keta Salmon untuk Penghitung Kalori

Jika Anda menghitung setiap kalori, salmon keta mungkin adalah ikan untuk Anda. Bagian 3-ons salmon keta mentah memiliki 102 kalori, sedangkan porsi sockeye salmon yang sama memiliki 121 kalori. Meskipun hanya ada perbedaan 20 kalori antara keduanya, setiap kalori dihitung dalam hal pengelolaan berat badan. Mengonsumsi sedikit kalori tambahan 20 kalori setiap hari selama setahun dapat menyebabkan kenaikan berat badan 2 pon.

Sejauh protein beredar, tidak banyak perbedaan antara dua jenis salmon - tapi sockeye adalah sumber yang sedikit lebih baik. Bagian 3-ons salmon sockeye mentah mengandung 18 gram protein, dan porsi salmon keta yang sama mengandung 17 gram. Kebanyakan orang di Amerika Serikat tidak memiliki masalah dalam memenuhi kebutuhan protein sehari-hari mereka, menurut Centers for Disease Control and Prevention. Wanita dewasa membutuhkan 46 gram protein sehari, dan pria dewasa 56 gram. Itu berarti satu porsi dari kedua bagian ikan memenuhi 30 persen atau lebih kebutuhan harian Anda.

Keta Turunkan Lemak, Tapi Sockeye Richer in Omega 3s

The American Heart Association merekomendasikan agar Anda makan dua porsi ikan berlemak seminggu untuk kesehatan jantung. Ikan berlemak, seperti salmon, kaya akan asam lemak omega-3, yang merupakan lemak esensial yang menjaga kesehatan jantung Anda dengan menurunkan kadar trigliserida dan tekanan darah. Sementara salmon keta dan sockeye keduanya merupakan sumber bagus omega 3s, sockeye mengalahkan keta. Sajian salmon sockeye 3 ons berisi 1. 1 gram asam lemak omega-3, sedangkan porsi keta yang sama mengandung 0. 9 gram. Tapi keta secara keseluruhan lebih rendah lemak daripada sockeye, dengan 3 gram lemak total per 3 ons versus 5 gram lemak total.

Vitamin dan Mineral

Bila menyangkut vitamin dan mineral, ini adalah hasil imbang. Sockeye salmon adalah sumber vitamin A yang lebih baik, namun keduanya mengandung jumlah kalsium, zat besi dan vitamin E dalam jumlah yang sama. Sajian sockeye 3 ons mengandung 8 miligram kalsium, 0,4 miligram zat besi, 164 Unit Internasional vitamin A dan 0. 8 miligram vitamin E.Penyajian salmon keta berukuran sama mengandung 9 miligram kalsium, 0, 5 miligram zat besi, 84 Unit Internasional vitamin A dan 0. 9 miligram vitamin E.