Jus jeruk membuat penampilan pertamanya di awal abad ke-20 sebagai minuman kalengan. Menurut Alissa Hamilton, penulis "Squeezed: What You Do not Know Tentang Orange Juice," dan dalam bentuk awalnya, hal itu sangat tidak dapat dimasuki. Selama Perang Dunia II, pemerintah mulai memproses versi yang lebih enak untuk memasok pasukan dengan nyaman. sumber vitamin C. Saat ini, puluhan merek dan varietas jus jeruk - dalam karton dan beku, dari konsentrat dan tidak, dengan bubur kertas dan tanpa - membanjiri supermarket, sehingga sulit untuk mengetahui mana yang harus dipilih untuk mendapatkan nilai gizi. <
Video of the DayJenis Jus Orange yang Diproses
Setelah Dunia Perang II, Hamilton mengatakan, petani oranye Florida mendapati dirinya memiliki kelebihan buah. Mereka belajar menguap air dari jus, membuat konsentrat yang bisa dibekukan dan mudah diangkut - jus yang dibesarkan banyak orang Amerika. Kemudian, di tahun 1950an, Anthony Rossi menemukan sebuah metode untuk memasteurisasi jus segar yang bisa dikemas dalam karton. Saat ini, metode produksi telah berubah dan perusahaan Rossi, Tropicana, dan produsen jus karton lainnya memasarkan produk mereka sebagai "bukan dari konsentrat". Itu tidak berarti mereka lebih segar daripada berkonsentrasi, Hamilton mencatat. Sebenarnya, jus yang tidak dipasteurisasi bukan dari konsentrat dapat disimpan selama setahun dan kemudian dibumbui dengan "kemasan rasa" esensi jeruk dan minyak untuk menyegarkan rasa dan baunya. Kedua konsentrat dan bukan dari konsentrat jus, kata Hamilton, diproses dengan sangat banyak.
Dalam hal kalori, jus dari tiga produsen jus jeruk teratas identik. Tropicana 100 persen Pure Premium No Pulp dan Florida's Natural Premium, yang keduanya bukan dari konsentrat dan Minute Maid Original Premium Orange Juice, yang dari konsentrat, masing-masing memiliki 110 kalori per 8-oz. gelas, dengan 0 kalori dari lemak. Jus bukan dari konsentrat sedikit mengandung gula, 22 g per gelas, dari Minute Maid, yang memiliki 24 g.
Semua tiga merek jus memasok 120 persen tunjangan vitamin C per 8-oz yang disarankan. gelas, menjadikannya sumber nutrisi nutrisi vital ini sangat baik. Vitamin C berperan sebagai antioksidan dalam tubuh, melawan radikal bebas yang bisa merusak sel dan menyebabkan penyakit seperti kanker. Konsentrat dan bukan konsentrat dari konsentrat menyediakan jumlah vitamin dan mineral penting lainnya juga: asam folat, 15 persen; tiamin, 10 persen; dan magnesium, 6 persen.
Serat
Suplemen konsentrat atau bukan konsentrat dari konsentrat menyediakan serat makanan. Serat makanan yang secara alami terjadi pada jeruk, terutama di selaput putih, dikeluarkan dalam proses jus.Serat pada buah jeruk membantu menurunkan kolesterol dan gula darah.
Pertimbangan
