Deskripsi kacang pistachio sebagai suara padat nutrisi dan sehat jantung seperti frase tangkapan pemasaran, namun juga ditemukan dalam literatur ilmiah, seperti sebuah ulasan penelitian yang dipublikasikan di "Nutrition Reviews" pada bulan April 2012. Pistachio hanya memiliki satu kelemahan: kalori tinggi. Jika tidak, mereka memberi serat dan lemak sehat yang menurunkan kolesterol, dan juga merupakan sumber protein dan vitamin B-6 yang baik.
Video Hari Ini
Porsi Versus Kalori
Satu porsi pistachio sama dengan 1 ons - sekitar 1/4 cangkir atau 49 kernel. Karena porsi ini mengandung 161 kalori, pastikan untuk memasukkannya sebagai bagian dari kalori harian Anda yang biasa. Jika Anda menambahkan pistachio sebagai makanan ringan di atas diet normal Anda, kalori cukup tinggi untuk berkontribusi pada penambahan berat badan. Satu porsi 1 ons mengandung 8 gram karbohidrat total, 3 gram serat dan 6 gram protein. Anda juga akan mendapatkan 5 sampai 8 persen dari tunjangan diet magnesium, potassium, zinc dan vitamin E.
Profil Lemak Sehat
Meskipun pistachio tinggi lemak, sebagian besar lemak terdiri dari lemak tak jenuh tunggal dan lemak tak jenuh ganda. Selama Anda tetap memperhatikan kalori, lemak tak jenuh mengurangi risiko terkena penyakit kardiovaskular dengan menurunkan kolesterol total dan kolesterol jahat. Lemak tak jenuh tunggal juga memiliki keuntungan untuk meningkatkan kadar kolesterol baik Anda, menurut Colorado State University Extension. Poros pistachio 1 ons memiliki 13 gram lemak total, yang mencakup 7 gram lemak tak jenuh tunggal dan 4 gram lemak tak jenuh ganda.
Sumber B-6
Vitamin B-6 yang sangat baik membantu menghasilkan neurotransmiter dan sel darah merah. Salah satu neurotransmiter yang dihasilkannya, serotonin, mengatur suasana hati dan siklus tidur Anda. Tubuh Anda menggunakan vitamin B-6 untuk mengubah asam amino homocysteine menjadi asam amino asam amino lainnya. Karena konversi ini menghilangkan homosistein dari darah Anda, ini mungkin berkontribusi pada kesehatan kardiovaskular Anda. Bila kadar homosistein tetap tinggi, mereka merusak lapisan arteri Anda dan meningkatkan risiko pembentukan bekuan darah, menurut FamilyDoctor. org. Poros pistachio 1 ons menyediakan 0. 3 miligram vitamin B-6. Anda hanya perlu 1. 3 miligram setiap hari, jadi Anda akan mengisi 25 persen tunjangan diet yang direkomendasikan dengan makan satu porsi pistachio.
Besi untuk Energi dan Kekebalan Tubuh
Satu ons pistachio mengandung sedikit lebih dari 1 miligram zat besi, yang menyediakan 6 persen dari wanita dan 14 persen tunjangan diet pria yang direkomendasikan. Besi berada dalam hemoglobin di sel darah merah Anda, yang mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh Anda. Dalam bentuk mioglobin, besi menyimpan oksigen di otot Anda sehingga Anda memiliki persediaan saat aktivitas meningkat.Ini juga membantu menghasilkan energi dan mensintesis antioksidan. Tanpa zat besi yang cukup, sistem kekebalan tubuh Anda tidak dapat beroperasi pada kapasitas optimal, menurut Linus Pauling Institute.
