Beragam warna, ukuran, tekstur, bentuk dan rasa, daun gunung es dan selada romaine juga. memiliki perbedaan nilai gizi, menawarkan berbagai vitamin, mineral dan serat. Dapatkan hasil maksimal dari salad, sandwich dan bungkusan Anda dengan memilih selada yang akan memberi manfaat paling banyak per porsi.
Video Hari Ini
Vitamin A
Per cangkir, selada romaine menyediakan lebih dari 10 kali vitamin A yang tersedia di selada, dengan 4, 094 unit internasional dalam romaine vs. hanya 361 unit internasional di gunung es. Vitamin A penting untuk kesehatan kulit, gigi dan jaringan tubuh lainnya. Ini juga berperan dalam meningkatkan penglihatan, terutama dalam cahaya rendah.
Vitamin K dalam tubuh penting untuk pembentukan protein yang mendukung kesehatan tulang dan jaringan lainnya. Selain itu, vitamin K diperlukan untuk pembekuan darah yang adekuat. Sebagian besar jenis selada mengandung vitamin K. Selada romaine berwarna gelap mengandung 48 mikrogram vitamin K, sedangkan selada merah mengandung 17 mikrogram.
Kandungan Folat
Asupan folat yang adekuat, vitamin B, oleh wanita usia subur dikaitkan dengan penurunan cacat tabung neural pada bayi baru lahir. Dan orang-orang yang mengonsumsi folat dalam jumlah cukup, atau asam folat, berisiko mengalami penurunan kanker. Ini juga bisa membantu mengobati depresi dan anemia. Selada Romaine, dengan 64 mikrogram folat per cangkir, menyediakan sekitar 16 persen nilai harian untuk folat. Selada Ic menyediakan sekitar 21 mikrogram folat per 1 gelas.
Kedua selada romaine dan selada es memberikan kira-kira 1 gram serat per cangkir. Serat makanan penting untuk kesehatan usus dengan menormalkan fungsi usus. Makan selada sebagai bagian dari diet serat tinggi juga dapat membantu mengendalikan kadar kolesterol darah, menjaga kadar gula darah dan membantu pengaturan berat badan.
Nutrisi Lain
