Tekstur monkfish yang empuk dan lembut, rasa manis sedikit membuat tambahan menyambut makanan yang sadar kesehatan. Ikan ini menyediakan mineral bermanfaat, serta protein dan vitamin yang Anda butuhkan untuk kesehatan yang baik. Namun, monkfish juga relatif tinggi merkuri, menurut Departemen Kesehatan dan Kebersihan Mental New York City, sehingga dapat menimbulkan risiko kesehatan bagi beberapa individu jika dikonsumsi dalam jumlah besar.
Video of the Day
Gizi>
Monkfish membuat tambahan yang cerdas untuk diet Anda karena memberi nutrisi makronutrien bermanfaat. Dengan 165 kalori per porsi 6 ons, itu hanya menghasilkan 6 persen dari tunjangan kalori harian dengan diet khas 2.000 kalori. Setiap bagian 6 ons dilengkapi dengan 31. 6 gram protein - 69 dan 56 persen dari asupan harian yang disarankan oleh Pedoman Diet untuk Amerika 2010 untuk wanita dan pria. Protein membantu mendukung pertumbuhan otot dan juga memperkuat setiap jaringan lain di tubuh Anda. Monkfish juga menyediakan pilihan protein tanpa lemak karena setiap porsi hanya mengandung 3. 3 gram lemak.
Vitamin Yang Mendorong Otak
Monkfish menguntungkan sistem saraf Anda dengan menyediakan vitamin penting untuk fungsi otak. Ini mengandung vitamin B-6 dan B-12, dua nutrisi yang membantu sintesis neurotransmiter yang dibutuhkan untuk komunikasi otak. Vitamin B-12 dalam monkfish juga mempromosikan produksi myelin, sebuah proses yang penting untuk menjaga kesehatan dan fungsi saraf Anda. Sebuah porsi monkfish mengandung 0,47 miligram vitamin B-6, yang merupakan 36 persen asupan harian yang direkomendasikan, serta 1. 8 mikrogram vitamin B-12, atau 75 persen dari kebutuhan asupan harian B-12 Anda.
Mineral untuk Produksi Energi
Tambahkan monkfish ke makanan Anda untuk mendukung metabolisme Anda - kandungan mineralnya membantu sel Anda mengatur fungsi enzim. Sel Anda menggunakan fosfor untuk mengendalikan aktivitas enzim melalui proses yang disebut fosforilasi - melampirkan bahan kimia yang mengandung fosfor kecil ke protein untuk menghidupkan dan mematikan aktivitas mereka sesuai kebutuhan sel Anda. Selenium juga mengendalikan aktivitas protein, dan berperan dalam metabolisme sel otot. Fosfor juga memperkuat tulang Anda, sementara selenium bertindak sebagai antioksidan. Sebuah porsi monkfish mengandung 435 miligram fosfor - 62 persen asupan harian yang Anda rekomendasikan - serta 80 mikrogram selenium, yang menyediakan lebih dari kebutuhan selenium harian Anda.
Tips Penyajian
Latih teknik memasak yang menyehatkan saat Anda mempersiapkan monkfish Anda - hindari resep berlemak tinggi, seperti ikan dilapisi tepung roti dan ikan goreng, dan bukan sekadar memanggang atau membakar monkfish Anda tanpa menggunakan minyak tambahan. Lulus saus tartar sarat lemak, dan musim monkfish Anda dengan jus lemon segar dan taburi lada hitam retak.
Hati-hati dengan kandungan Merkurius
Karena kandungan merkuri, Anda harus mengkonsumsi monkfish sesekali daripada memasukkannya ke dalam makanan Anda secara teratur. Efek merkuri dapat terbukti sangat merusak bagi anak kecil dan wanita hamil karena merkuri secara negatif mempengaruhi bayi yang sedang berkembang. Akibatnya, Anda harus berbicara dengan seorang profesional medis sebelum memberi makan monkfish kepada anak-anak atau memakannya selama kehamilan.
