Nilai Gizi Ikan Air Tawar

Meski tidak setinggi asam lemak omega-3 sehat seperti beberapa ikan air asin, ikan air tawar merupakan pilihan bergizi untuk makan siang atau makan malam. Sebagian besar ikan air tawar rendah lemak dan protein tinggi. Satu porsi ikan air tawar paling banyak menyediakan lebih dari 30 persen asupan protein referensi makanan untuk orang dewasa.

Video Hari

Bass Air Tawar

A 3-oz. Sajian bass air tawar, dimasak dengan panas kering, mengandung 124 kalori, yang berasal dari 20. 6 g protein dan 4 g lemak. Satu porsi bass mengandung 74 mg kolesterol, yang menyediakan 25 persen dari jumlah maksimum yang disarankan 300 mg per hari. Satu porsi bass menyediakan 20 persen asupan referensi zat besi untuk pria dan 9 persen untuk wanita. Bass juga mengandung sejumlah mineral penting lainnya, dengan satu porsi memasok 11 persen DRI tembaga, 42 persen mangan dan 25 persen selenium. Selain itu, satu porsi menyediakan 15 persen DRI asam pantotenat dan 82 persen B-12.

bertengger

Tiga oz. bertengger, dimasak dengan panas kering, mengandung 99 kalori. Perch sangat rendah lemaknya, masing-masing melayani mengandung 21. 1 g protein dan hanya 1 g lemak. Namun, bertengger lebih tinggi kolesterol daripada bass, dengan 98 mg per porsi. Seperti bass, satu porsi bertengger memberikan 25 persen DRI selenium. Satu porsi juga memasok 18 persen DRI tembaga dan 33 persen mangan, serta 12 persen dari DRI besi untuk pria dan 6 persen untuk wanita. Selain itu, satu porsi herba mengandung 10 persen DRI niasin, 15 persen asam pantotenat dan 78 persen B-12, yang semuanya merupakan vitamin B yang larut dalam air.

Walleye

Seperti bertengger, walleye rendah lemak, dengan 3 oz. melayani hanya berisi 1. 3 g. Tiga oz dari walleye, dimasak dengan panas kering, juga mengandung 20. 9 g protein dan 101 kalori. Walleye mirip dengan kolesterol dalam kolesterol, dengan 94 mg per porsi. Walleye sedikit lebih tinggi dalam mineral daripada bertengger, dengan satu porsi menyediakan 22 persen DRI tembaga dan 38 persen mangan, serta 18 persen besi untuk pria dan 8 persen untuk wanita. Satu porsi walleye juga memasok 22 persen DRI thiamin, 13 persen riboflavin, 15 persen niasin, 15 persen asam pantotenat dan 82 persen B-12. Trout

Trout lebih tinggi kalori dan lemaknya dibanding ikan air tawar lainnya, dengan satu porsi mengandung 162 kalori, 7,2 g lemak dan 22, 6 g protein. Namun, sebagian besar lemak pada ikan trout adalah lemak tak jenuh jantung yang sehat. Hanya 1. 3 dari 7. 2 g lemak adalah lemak jenuh. Trout juga lebih rendah kolesterol dibanding ikan air tawar lainnya, dengan 63 mg per porsi.Satu porsi ikan trout menyediakan 23 persen DRI tembaga, 40 persen mangan dan 25 persen selenium. Satu porsi juga memasok 21 persen DRI besi untuk pria dan 9 persen untuk wanita. Trout lebih tinggi pada banyak vitamin B daripada ikan air tawar lainnya, dengan satu porsi memasok 30 persen DRI niasin, 38 persen asam pantotenat, 30 persen thiamin, 28 persen riboflavin, 15 persen B-6 dan lebih dari 100 persen dari B-12.