Digunakan dalam masakan Cina, saus tiram dibuat dari ekstrak tiram. Tiram direbus dalam air dan cairan masak berkurang. Karamel menyamarkan sausnya, tepung maizena mengental dan kecap menambah rasa asin berasap. Hasilnya digunakan dalam masakan daging dan sayuran, dan sedikit saus tiram pergi jauh. Biasanya, hanya 1/4 cangkir ditambahkan saat memasak. Ini berarti ukuran porsi kira-kira 1 sendok makan.
Video of the Day
Kalori dan Lemak
Jika Anda mencari cara baru untuk menambahkan rasa ke piring tanpa menambahkan banyak kalori, Anda mungkin ingin mencoba saus tiram. Hanya ada 9 kalori dalam 1 sendok makan saus tiram. Dengan tidak adanya kolesterol dan jumlah lemak dan lemak jenuh yang tidak signifikan, saus tiram tidak akan menggagalkan usaha Anda untuk mempertahankan berat badan yang sehat. Kandungan serat rendah juga, dengan serat hanya 0. 1 g.
Protein
Satu sendok makan saus tiram memiliki protein 0, 24 g. Jumlah protein yang tidak signifikan ini kurang dari 1 persen protein yang direkomendasikan untuk orang dewasa dan anak-anak. Alih-alih mencari saus tiram untuk memberi protein, Anda mungkin ingin menggunakannya untuk memberi rasa tahu, ayam, ikan dan makanan berprotein tinggi lainnya. Jika Anda menggunakan saus tiram di piring tahu, cobalah menyikat tahu dengan saus tiram sebelum dimasak agar rasanya meresap ke dalam tahu.
Vitamin dan Mineral
Satu sendok makan saus tiram tidak mengandung banyak vitamin atau mineral. Koki harus mengandalkan nutrisi dari bahan utama, bukan nutrisi dari saus ini, untuk memberi zat dalam makanan.
Sodium
Satu-satunya mineral yang ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak dalam saus tiram adalah sodium. Dengan 492 mg sodium dalam satu sendok makan, kandungan natrium dari saus ini membuat hampir tidak mungkin mengikuti rekomendasi American Heart Association untuk membatasi konsumsi natrium hingga kurang dari 1, 500 mg untuk sepanjang hari. Jika Anda sedang memasak makanan dengan saus tiram, cobalah mengimbangi dengan mengonsumsi lebih sedikit makanan kaya sodium.
