Okra adalah sayuran selatan klasik, sering disajikan direbus dengan tomat, direbus dengan gumbo atau digoreng. Jika Anda tidak menyukai okra, mungkin karena Anda belum memilikinya dimasak dengan benar. Lendir Okra, atau ahli botani apa yang disebut lendir, bisa mengubah setiap pecinta sayuran menjadi okra hater. Tapi jika Anda sudah menyerah pada sayuran ini, Anda mungkin ingin mencobanya lagi. Ini rendah kalori dan sumber serat, potasium, vitamin C, folat dan magnesium yang baik.
Video Hari
Makanan dengan Energi Rendah
Kepadatan energi mengacu pada jumlah kalori yang dikandung makanan menurut beratnya. Makanan dengan kepadatan energi rendah memiliki kalori lebih sedikit per gram berat, yang berarti Anda bisa makan porsi yang lebih besar dan mengkonsumsi lebih sedikit kalori. Sajian 1/2 gelas, yang 80 gram, okra rebus dan tiriskan memiliki 25 kalori, atau 0,3 kalori per gram. Jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat, makan makanan dengan energi rendah lebih rendah seperti okra dapat membantu.
Karbohidrat dan Serat
Sebagian besar kalori dalam okra berasal dari karbohidrat, dengan 6 gram per 1/2 gelas. Karbohidrat adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh Anda untuk berfungsi dengan baik. Ini juga merupakan sumber energi yang disukai tubuh. Beberapa karbohidrat di okra berasal dari kandungan seratnya. Satu porsi 1/2 cup yang dimasak okra mengandung 2 gram serat. Serat adalah jenis karbohidrat yang tidak dapat dicerna tubuh Anda, dan mengonsumsi makanan kaya serat dapat membantu menurunkan kolesterol darah dan mengurangi risiko penyakit jantung.
Kaya akan Vitamin dan Mineral
Okra adalah sayuran kaya nutrisi yang dapat membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin C, folat, potassium dan magnesium Anda. Sebagai antioksidan, vitamin C melindungi sel Anda dari kerusakan radikal bebas, yang dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan kanker. Asam folat adalah vitamin B yang sangat penting bagi wanita usia subur karena membantu mencegah cacat lahir. Kalium pada makanan seperti okra digunakan untuk membangun otot dan memecah karbohidrat menjadi energi. Anda membutuhkan magnesium untuk sintesis protein dan untuk membantu kontraksi dan relaksasi otot Anda.
