Jika Anda tidak toleran terhadap laktosa, maka pasta adalah makanan yang baik untuk diet bebas laktosa. Pasta tidak mengandung laktosa, karena terbuat dari biji-bijian, air dan garam. Beberapa hidangan pasta disajikan dengan keju atau saus krim yang mengandung susu. Anda harus berhati-hati sebelum makan pasta piring yang disajikan dengan bahan susu. Beberapa orang dapat mentoleransi sejumlah kecil laktosa dan mungkin tidak mengalami gejala setelah makan pasta dengan saus krim.
Beberapa pasta yang sudah dikemas sebelumnya, seperti makaroni dan keju, mengandung produk sampingan susu yang mengandung laktosa. Baca label pada semua pasta. Jika produk pasta kemasan dibuat dengan susu, maka diperlukan oleh FDA untuk mengungkapkan alergen makanan biasa ini. Anda mungkin tidak mengalami gejala dari makan pasta yang mengandung beberapa susu. Semuanya tergantung pada tingkat keparahan intoleransi Anda terhadap jumlah saus berbasis susu yang dapat Anda toleransi. Bicarakan dengan dokter Anda jika Anda memiliki masalah.
Mengonsumsi makanan bebas laktosa adalah salah satu cara terbaik untuk mencegah gejala intoleransi laktosa. Pasta merupakan salah satu makanan bebas laktosa. Makanan lain yang tidak mengandung laktosa meliputi buah dan sayuran, biskuit, nasi, gandum, tepung jagung, sereal kering, kedelai, beras atau santan dan susu bebas laktosa. Susu bebas laktosa diproduksi dengan menambahkan laktase ke susu sehingga bebas laktosa. Sebagian besar susu bebas laktosa aman untuk orang-orang yang telah didiagnosis sebagai lactose-intoleran.
Pilihan
Jika Anda ingin makan hidangan pasta yang mengandung laktosa, Anda selalu dapat mengkonsumsi suplemen laktase-enzim sebelum makan pasta. Enzim laktase dijual dalam bentuk cairan atau pil dan akan mencegah dan mengurangi gejala intoleransi laktosa Anda. Anda juga bisa membeli keju bebas laktosa untuk digunakan dalam hidangan pasta Anda.