Polisakarida, Lipid & Protein

Ada tiga jenis nutrisi yang memberi energi sel Anda, dan Anda memerlukannya dalam jumlah banyak. Ini disebut macronutrients dan termasuk karbohidrat - yang polisakarida adalah subset - lipid atau lemak, dan protein. Sel Anda menggunakan macronutrients baik untuk pembangkit energi maupun untuk menyediakan blok bangunan untuk molekul seluler.

Video of the Day

Macronutrients

Meskipun Anda membutuhkan vitamin dan mineral, yang disebut mikronutrien, agar tetap sehat dan fungsional, ini adalah macronutrients yang Anda andalkan untuk energi seluler. Karbohidrat, lemak, dan protein mengandung energi kimia dalam ikatannya. Saat Anda mengkonsumsi makanan, Anda memecah unsur penyusun makronutrien menjadi molekul kecil yang Anda serap ke aliran darah. Anda kemudian membakar molekul-molekul kecil ini pada tingkat sel untuk menyediakan kebutuhan energi, atau menyimpannya untuk penggunaan energi selanjutnya.

Lipid

Lipid adalah lemak. Ada banyak jenis lipid, termasuk kolesterol dan fosfolipid yang membentuk selaput sel Anda, namun lipid yang Anda konsumsi dalam makanan dan penggunaan energi adalah trigliserida. Trigliserida mengandung lebih banyak energi per gram daripada karbohidrat dan protein, jadi mereka adalah sumber energi seluler yang kaya dan berharga, jelas Dr. Lauralee Sherwood dalam bukunya "Human Physiology." Anda dapat membakar trigliserida untuk mendapatkan energi segera, atau menyimpannya dalam jaringan lemak. Protein

Bila Anda mengkonsumsi protein, Anda akan memecahnya menjadi molekul penyusunnya, yang disebut asam amino. Asam amino melayani beberapa tujuan dalam tubuh: Seperti monosakarida dan trigliserida, mereka merupakan sumber energi untuk sel. Mereka juga merupakan molekul prekursor untuk neurotransmitter tertentu dan bahan kimia komunikasi lainnya. Akhirnya, mereka adalah blok bangunan untuk protein yang dibuat sel Anda. Misalnya, sel-sel dari saluran pencernaan Anda membuat enzim pencernaan, yaitu protein, dengan merakit asam amino.