Porterhouse steak adalah potongan daging yang berasal dari lokasi dimana pinggang atas dan tenderloin bergabung bersama. Porterhouse menyerupai steak T-bone yang besar, dan merupakan salah satu potongan daging terbesar dan paling tebal yang bisa Anda pesan. Daging merah, seperti steak Porterhouse, bisa memberi banyak nilai gizi di jalan protein dan kalori total, namun bisa berpotensi membahayakan bila dikonsumsi secara berlebihan.
Video of the Day
Calories Per Serving
Sementara Food and Drug Administration AS mewajibkan label nutrisi untuk dilaporkan berdasarkan porsi 3 ons daging merah, steak Porterhouse biasanya berkisar dari 16 sampai 20 ons saat dipesan di restoran. Porsi tiga porsi steak Porterhouse mengandung 250 kalori, termasuk 160 dari lemak. Steak Porterhouse 16 ons mengandung sekitar 1, 250 kalori, dan 800 dari lemak. Hanya satu steak Porterhouse yang menyediakan lebih dari setengah kalori yang dianjurkan, 000 kalori per hari oleh FDA.
Lemak dan Kolesterol
Porsi steak Porterhouse 3 ons berisi 18 gram lemak, menurut halaman nutrisi daging Wegman. Jumlah ini mewakili 28 persen dari nilai yang direkomendasikan setiap hari. Selanjutnya, masing-masing porsi mengandung 7 gram lemak jenuh - jenis lemak tertentu yang terkait dengan kolesterol tinggi dan penyakit kardiovaskular. Steak porterhouse juga mengandung kolesterol tinggi, dengan berat 70 miligram, atau 23 persen nilai yang direkomendasikan setiap hari. Total ini meningkat menjadi lebih dari lima kali saat mengkonsumsi porsi 16 ons.
Protein
Porsi steak Porterhouse 3 ons mengandung 21 gram protein, Wegmans melaporkan. Karena itu, porsi 16 ons akan mengandung lebih dari 100 gram. Sementara Food and Drug Administration tidak menetapkan persyaratan protein sehari-hari, Pedoman Diet untuk Orang Amerika diperkirakan mengkonsumsi antara 50 dan 175 gram setiap hari. Steak Porterhouse 16-ons menyediakan hampir semua protein yang direkomendasikan sepanjang hari. Selanjutnya, daging merah adalah protein berkualitas tinggi yang mengandung asam amino esensial yang dibutuhkan untuk mengatur berbagai fungsi tubuh.
Mikronutrien
Mikronutrien adalah zat yang tidak dibutuhkan dalam jumlah yang sama dengan lemak, protein dan karbohidrat, namun tetap memainkan peran penting dalam makanan. Vitamin dan mineral adalah nutrisi mikronutrien yang harus didapat dengan mengonsumsi berbagai macam makanan. Steak kedai bir menawarkan mineral sodium dan zat besi. Setiap porsi 3 ons mengandung 2 persen dan 15 persen nilai yang direkomendasikan setiap hari untuk sodium dan zat besi. Selanjutnya, steak Porterhouse menawarkan kelimpahan vitamin B-12, niasin, vitamin B-6, riboflavin dan bekas vitamin lainnya.
Rekomendasi
Sementara makanan pokok dalam makanan Amerika berabad-abad lamanya, lebih banyak orang dengan bijak mengganti steak dengan bentuk protein yang lebih ramping, seperti ikan dan kedelai.Ikan menawarkan jumlah protein yang hampir sama per porsi dengan sedikit lemak, kolesterol dan lemak jenuh seperti daging merah. Asam lemak omega-3 yang ditemukan pada ikan dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan juga. Jika Anda harus mengkonsumsi daging merah, batasi hingga 4 ons per porsi, potong lemaknya dan jangan sampai digoreng.
