Portillo Restaurant Group mengoperasikan beberapa rantai makanan restoran, termasuk Portillo's dan Barnelli's. Portillo's Hot Dogs dimulai pada tahun 1963 ketika Dick Portillo menjual hot dog dari sebuah trailer kecil, namun akhirnya berkembang menjadi 48 unit di Illinois dan dua negara bagian lainnya pada tahun 2010. Barnelli's Pasta Bowl, dengan restoran di Illinois dan Indiana, berfokus pada hidangan terinspirasi Italia., dan kedua restoran ini memiliki pilihan menu yang terbuat dari bahan tertentu.
Video of the Day
Jenis
Baik Portillo's dan Barnelli's memiliki item menu unggulan yang terdiri dari hot dog dan pasta mangkuk. Pilihan menu tambahan bersifat individual untuk setiap restoran. Portillo's menawarkan berbagai hot dog, sandwich sosis daging sapi, hamburger dan salad. Barnelli's dimulai dengan mangkuk pasta dan juga menawarkan salad, tulang rusuk dan pizza.
Fitur
Menu di Portillo's dan Barnelli dimulai dengan makanan pembuka utama diikuti dengan pilihan untuk memesan lauk pauk. Hidangan samping di Portillo's termasuk pilihan tradisional seperti kentang goreng, kentang goreng, onion ring dan tender ayam. Barnelli's menawarkan berbagai lauk ala Italia termasuk roti bawang putih, bakso, kentang panggang, paprika panas dan coleslaw.
Ukuran
Ukuran dan bahan penyajian adalah faktor utama untuk konten kalori di Portillo's dan Barnelli's. Misalnya, lauk kecil Prancis mengandung 354 kalori, sedangkan pesanan reguler dari kentang goreng mengandung 1, 000 kalori. Hot dog di Portillo mengandung 300 dan 350 kalori untuk hot dog reguler dan jumbo. Demikian pula, salad ayam dan salad ayam pecan dari Barnelli masing-masing mengandung 346 kalori dan 695 kalori. Perbedaan kalori terutama berasal dari bahan yang berbeda. Salad ayam Asia berisi selada romaine yang diatapi dengan sayuran dan wijen jahe dressing sedangkan salad pecan ayam dibuat dengan selada, ayam, bacon, keju, pecan dan saus madu berpakaian.
Identifikasi
Untuk mengidentifikasi dengan benar item menu dengan kandungan kalori yang rendah, carilah bahan yang memberi kontribusi karbohidrat, lemak atau protein tambahan. Misalnya, penambahan daging asap, keju dan pecan ke salad pecan ayam dari Barnelli menyumbang total 54 g lemak per porsi. Demikian juga, penambahan keju pada kentang goreng membuat satu porsi total 115 g karbohidrat, bukan 51 g karbohidrat di kentang goreng kecil.
Pertimbangan
Menu Portillo dan Barnelli menawarkan variasi dan pilihan yang cukup untuk memilih makanan dengan jumlah kalori, lemak, karbohidrat dan protein rendah. Sajikan saus dan dressing di sisi untuk salad dan kentang goreng keju dan hindari lauk tambahan yang memberi sumbangan kalori yang signifikan, seperti bakso atau onion ring.
