Kentang adalah sumber karbohidrat, serat, vitamin dan mineral yang kaya. Mereka juga kalori yang relatif rendah. Jauhkan taters Anda ringan dan sehat dengan memanggang, bukan menggorengnya, dan topeng dengan yogurt Yunani kaya protein rendah lemak menggantikan krim asam. Jika tidak, kentang pedas alami Anda bisa berubah menjadi sisi lemak.
Video of the Day
Scoop on Calories
Satu 3 1/2 kentang panggang memiliki antara 90 dan 100 kalori. Jumlah kalori ini termasuk kentang russet, putih, manis dan merah. Pada sekitar 90 persen, karbohidrat merupakan persentase terbesar kalori pada kentang. Sekitar 8 sampai 9 persen kalori berasal dari protein, sementara 1 sampai 2 persen terakhir berasal dari jumlah minimal lemak.
Serat Manfaat
Anda akan mendapatkan serat serat yang sehat dari kentang, terutama jika Anda mengonsumsi kulit. Serat itu sendiri tidak menyehatkan Anda, tapi memang memperbaiki kesehatan usus dengan menjaga Anda tetap teratur dan membantu dalam mengurangi kolesterol dan peraturan gula darah. Untuk setiap 1, 000 kalori yang Anda dapatkan dari makanan, Anda memerlukan 14 gram serat, 28 gram total untuk diet harian 2.000 kalori, menurut Pedoman Diet untuk Orang Amerika 2010. Kentang merah berada di ujung bawah kandungan serat, memberi Anda sekitar 1. 8 gram per 3. Kacang panggang 5 ons dengan kulit. Kentang russet berukuran sama menawarkan 2. 3 gram serat. Ubi jalar di atas daftar, menyediakan lebih dari 3 gram serat dari satu 3. Kulit panggang 5-on-on.
Informasi Vitamin
Semua kentang mengandung berbagai vitamin B, termasuk tiamin, niasin, riboflavin, folat dan B-6. Vitamin ini membantu Anda tetap sehat dengan menyalakan metabolisme dan menarik energi dari makanan yang Anda makan. Anda juga akan mendapatkan kira-kira 10 persen kebutuhan vitamin C harian Anda. Vitamin C meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan menghambat radikal bebas yang mencoba merusak sel. Semua kentang memiliki sejumlah kecil vitamin A, yang menjaga kesehatan mata dan penglihatan Anda. Namun, kentang manis memiliki kadar vitamin A yang luar biasa tinggi, memberi Anda lebih dari 100 persen rekomendasi Anda dari seekor ayam pedaging 3. 5-ons panggang.
Kandungan Mineral
Kentang adalah sumber alami potassium, mineral elektrolit yang menyeimbangkan cairan dan melakukan listrik, yang membuat otot bergerak dan membuat jantung Anda terus berdetak dengan mantap. Kentang Russet, sweet dan red-skin masing-masing memberi Anda lebih dari 10 persen rekomendasi potasium Anda dari 3. 5-ons kentang masak. Anda bahkan akan mendapatkan sedikit sodium, yang bekerja dalam kemitraan dengan potassium. Plus, tidak peduli jenis kentang yang Anda nikmati, Anda akan mendapatkan tiga mineral tulang - kalsium, magnesium dan fosfor - dalam jumlah kecil.
