Makan sehat dapat membantu Anda menjaga kesehatan, mencapai umur panjang dan mencegah penyakit kronis yang mahal untuk diobati. Meskipun ada promosi kesehatan masyarakat untuk mengonsumsi makanan sehat, hanya 23 persen orang Amerika yang mengkonsumsi jumlah buah dan sayuran yang direkomendasikan setiap hari, menurut Laporan Status Tahunan 2010 dari Badan Pencegahan, Promosi Kesehatan dan Kesehatan Masyarakat Nasional. Pilihan makanan sehat berlimpah di kebanyakan kota, namun sulit ditemukan di restoran dan dianggap lebih mahal daripada makanan olahan.
Video Hari Ini
Pro: Mempromosikan Kesehatan
Mengkonsumsi makanan sehat dapat meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan. Makanan sehat utuh, tumbuh secara organik tanpa pestisida, belum diproses dan termasuk buah-buahan segar, sayuran, kacang polong, kacang-kacangan, biji-bijian, biji-bijian dan minyak zaitun dan nabati. Makanan sehat untuk orang-orang yang mengonsumsi produk hewani termasuk susu rendah lemak dan air dingin, ikan berlemak, seperti salmon dan tuna ringan dan sejumlah rendah daging tanpa lemak dan unggas. Makanan ini dapat meningkatkan kesehatan dan meningkatkan umur panjang Anda. Pilihan makanan sehat meliputi produk yang mengandung kalsium untuk pertumbuhan tulang, antioksidan untuk memperlambat proses penuaan dan lemak sehat untuk menjaga kesehatan seluler dan kardiovaskular.
Pro: Mengurangi Resiko Penyakit
Makanan sehat mengurangi risiko penyakit kronis. Makanan glikemik rendah, seperti jelai, grapefruits dan buncis, membantu Anda mengendalikan kadar gula darah dan dapat mengurangi risiko diabetes dan komplikasi, seperti kerusakan saraf. Lemak sehat, seperti asam lemak tak jenuh tunggal dari minyak zaitun dan asam lemak omega-3 dari kenari dan ikan, dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular Anda. Buah dan sayuran mengandung banyak antioksidan, yang dapat mengurangi risiko kanker. Makanan susu dan kedelai mengandung kalsium, yang dapat mengurangi risiko osteoporosis.
Con: Tidak Selalu Mudah Ditemukan
Pilihan makanan sehat tidak selalu mudah ditemukan, terutama di restoran. Banyak restoran cepat saji memasak dengan lemak trans, minyak nabati olahan olahan industri yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung Anda. Banyak pilihan makanan di menu restoran termasuk makanan dengan kalori dalam jumlah tinggi, sodium dan lemak jenuh. Untuk makan sehat, pesan salad dengan dressing di samping.
Con: Biaya
Persepsi umum di kalangan orang-orang yang tidak berbelanja di toko makanan kesehatan adalah makanan kesehatan lebih mahal daripada produk sejenis di toko bahan makanan utama. Yang benar adalah bahwa banyak merek makanan kesehatan gourmet harganya mahal, namun ada merek makanan kesehatan yang kurang mahal. Membeli produk organik bisa mahal, tapi harganya bisa lebih murah bila ditanam secara lokal.Mengonsumsi makanan yang lebih sehat dan terkadang lebih mahal, dapat membantu Anda menghemat lebih banyak hari esok karena tidak harus membayar biaya perawatan kesehatan dari mengobati penyakit kronis yang mungkin timbul dari mengonsumsi makanan yang tidak sehat. Penelitian di Harvard School of Public Health yang diterbitkan dalam "Journal of American College of Nutrition" pada tahun 2008 menunjukkan bahwa orang-orang yang diperkenalkan pada makanan sehat dan disubsidi 20 persen dari biaya meningkatkan konsumsi makanan sehat mereka setelah subsidi dihapus.
