Protein, Lemak dan Karbohidrat dalam Kentang

Protein, lemak dan karbohidrat merupakan zat gizi buruk yang penting untuk diet sehat. Macronutrien perlu dikonsumsi dalam persediaan besar dalam makanan untuk memberi energi, meningkatkan pertumbuhan dan menjaga kesehatan organ dan jaringan. Kentang mungkin paling dikenal sebagai persediaan karbohidrat yang kaya, namun juga memberi beberapa manfaat nutrisi lainnya.

Video of the Day

Satu kentang menyediakan 3 g protein untuk diet, menurut Komisi Kentang Negara Bagian Washington. Protein mengandung 4 kalori per gram, sehingga kentang menyumbang sekitar 12 kalori dari protein. Protein umumnya harus memperhitungkan 10 sampai 35 persen dari total kalori Anda, dengan lebih banyak orang yang sangat aktif yang membutuhkan lebih banyak protein, menurut MayoClinic. com.

Lemak

Kentang bebas lemak dan bebas kolesterol untuk memuaskan rasa lapar. Meski begitu, beberapa lemak sebenarnya dibutuhkan dalam makanan. Tubuh membutuhkan sekitar 44 sampai 78 g lemak setiap hari untuk membantu menyerap vitamin, membantu menghasilkan hormon dan menjaga kesehatan seluler, catatan MayoClinic. com.

Karbohidrat

Kentang mengandung karbohidrat tinggi, menyumbang 26 g makronutrien ini untuk makanan. Karbohidrat mengandung 4 kalori per gram, jadi kentang menyumbang lebih dari 100 kalori dari nutrisi ini. Sementara kentang menyumbang kelimpahan karbohidrat, mereka kaya akan pati dan memiliki indeks glisemik tinggi (GI). Indeks glikemik adalah skala numerik yang digunakan untuk menunjukkan seberapa cepat dan seberapa tinggi makanan tertentu dapat meningkatkan kadar glukosa darah. Dengan demikian, kentang bisa menghasilkan lonjakan kadar glukosa darah. Makanan dengan kadar GI tinggi terkait dengan diabetes dan penyakit jantung.

Lebih Banyak Nutrisi

Selain tiga macronutrients, kentang penuh dengan vitamin dan mineral. Satu kentang menyediakan 45 persen nilai harian yang direkomendasikan untuk vitamin C, menurut Komisi Potensi Kemanusiaan Washington. Kentang juga mengandung banyak kalium dan jejak thiamin, seng, riboflavin, folat, magnesium, besi dan fosfor. Vitamin dan mineral sangat penting untuk menjaga kesehatan seluler dan membantu fungsi normal tubuh seperti pernapasan dan pencernaan.