Tubuh Anda membutuhkan lemak untuk menghasilkan hormon tertentu, menyerap vitamin yang larut dalam lemak dan menjaga suhu tubuh. Beberapa jenis lemak lebih sehat untuk Anda daripada yang lain. Lemak tak jenuh ganda, juga dikenal dengan PUFA, memiliki banyak manfaat kesehatan. Sementara PUFA bisa menjadi jenis lemak yang lebih sehat, namun lemak dan kalori tinggi. Semua lemak mengandung sembilan kalori per gram, lebih dari dua kali lipat karbohidrat dan protein, yang hanya menyediakan empat kalori per gram.
Asam Lemak Omega-3
Diet kaya akan PUFA harus mencakup banyak asam lemak omega-3. Jenis PUFA ini ditemukan pada ikan air dingin, seperti salmon, tuna, mackerel dan herring. Omega-3 dari ikan adalah asam lemak rantai panjang, yang lebih sulit bagi tubuh Anda untuk rusak. Flaxseeds dan kenari juga mengandung asam lemak omega-3, namun rantainya lebih pendek dan mungkin tidak memiliki manfaat yang sama karena dipecah lebih cepat. Pada tahun 2007, Rumah Sakit Universitas Landspitali di Islandia melakukan penelitian untuk mengetahui pengaruh suplemen ikan atau minyak ikan dalam diet penurunan berat badan untuk orang dewasa muda. Pada akhir penelitian delapan minggu, pria kehilangan rata-rata 14 lbs. dan wanita kehilangan rata-rata 9 lbs. Penurunan berat badan tertinggi terjadi pada kelompok yang mengkonsumsi ikan kaya lemak omega-3 tiga kali per minggu.
Manfaat Kesehatan Tambahan
Sebuah studi yang diterbitkan dalam "Journal of Lipid Research" pada tahun 2008 menunjukkan bahwa mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan PUFA dapat menurunkan kolesterol total sebesar 9. 4 persen. PUFAs juga bisa memberi manfaat pada kolesterol Anda dengan menurunkan kolesterol jahat "buruk" Anda. Memiliki kolesterol total dan kolesterol LDL yang tinggi dapat meningkatkan tekanan darah Anda, menyebabkan aterosklerosis dan menyebabkan penyakit kardiovaskular.
Sumber Makanan