Dunia memiliki beragam varietas padi. Beras bervariasi dalam tekstur, ukuran, bentuk, aroma dan lengket. Beras juga tersedia dalam sejumlah warna, termasuk putih, coklat, merah dan ungu tua. Nasi ungu yang dalam mendapat warna gelap dari lapisan luar dedak hitamnya. Saat nasi ungu dimasak, dedak memberinya sedikit rasa dan menambah serat makanannya. Nasi ungu bisa ditemukan di banyak toko makanan kesehatan dan toko makanan organik.
Video Hari Ini
Kalori
Seiring padi telah berevolusi selama bertahun-tahun, ia telah menyerap nutrisi dari tanah setempat. Karena itu, berbagai jenis padi akan memiliki khasiat nutrisi yang berbeda. Setiap variasi nasi membawa manfaat nutrisi tersendiri bagi diet Anda. Beras melati ungu mengandung 100 kalori per 1/2 cangkir yang dimasak, sementara nasi ketan ungu mengandung 160 kalori per porsi yang sama.
Lemak
Beras adalah makanan rendah lemak. Beras melati ungu tidak mengandung lemak, dan nasi ketan ungu mengandung 1. 5 g lemak tak jenuh per porsi. Menurut Pedoman Diet U. S. dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan, lemak harus mencakup 25 sampai 35 persen kalori harian Anda. Dari jumlah tersebut, kurang dari 10 persen harus berasal dari lemak jenuh.
Serat
Serat ungu memiliki jumlah vitamin B dan serat makanan yang moderat. Mengkonsumsi makanan yang tinggi serat akan membantu Anda tetap kenyang lebih lama setelah Anda makan. Ini mungkin berguna jika Anda mencoba menurunkan berat badan. Meski nasi melati ungu tidak memiliki serat makanan, ketan ungu memiliki 2 g serat makanan. Asupan serat yang direkomendasikan setiap hari adalah 28 g untuk wanita dan 34 g untuk pria. Jika Anda meningkatkan asupan serat Anda, lakukan secara bertahap untuk menghindari kram gas dan perut.