Mempersiapkan quiche tanpa tepung dapat membantu jika Anda ingin menjadikan makanan tradisional berkalsium tinggi dan berlemak ini lebih sehat. Kerak quiche - yang dibuat dengan tepung dan mentega - adalah sumber lemak, karbohidrat dan kalori yang signifikan dan dapat dihilangkan. Ada beberapa cara lain untuk membuat quiche berikutnya lebih sehat juga.
Video Hari Ini
Quiche Tradisional
Sebuah quiche tradisional dibuat dengan telur, krim, keju dan daging asap, ditambahkan ke kerak yang dibuat dengan tepung dan mentega. Hal ini membuat quiche biasa tinggi dalam lemak jenuh dan kolesterol tidak sehat, yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular Anda. Batas lemak jenuh harian yang direkomendasikan adalah 7 persen dari total kalori Anda, yang setara dengan 15 g untuk diet rata-rata 2.000 kalori per hari. Hanya satu irisan quiche tradisional yang mengandung 24 g lemak jenuh, lebih dari satu hari. Menghilangkan kerak bumi tidak hanya membuat quiche Anda tidak berair tapi juga akan mencukur 121 kalori, 8 g lemak dan 11 g karbohidrat per irisan.
Quiche Sehat
Chef Bonnie Moore dari FoodFit. com membuat beberapa perubahan pada resep quiche tradisional, secara signifikan mengurangi lemak total, lemak jenuh dan kolesterol. Dia menghilangkan kerak kue berbasis tepung, menggunakan susu rendah lemak menggantikan krim kocok berat, menggantikan setengah keju Gruyere dengan Parmesan rendah lemak dan menggunakan daging asap Kanada bukan biasa. Sebelum makeover resepnya, quiche tradisional mencapai 554 kalori, 49 g lemak, 24 g lemak jenuh dan 16 g protein per irisan. Setelah perubahannya, quiche mengandung 228 kalori, 9 g lemak total, 3 g lemak jenuh - baik dalam kisaran target - dan 16 g protein.
Tip
Carilah cara lain untuk membuat resep quiche lebih sehat tanpa mengorbankan rasa dan kualitas. Tambahkan bayam tumis atau sayuran lain pilihan Anda. Gantikan setengah dari keseluruhan telur dengan dua butir putih telur masing-masing. Gunakan susu rendah lemak dan bukan krim, atau cobalah susu evaporated tanpa pemanis untuk mendapatkan kekayaan ekstra. Gunakan sedikit keju, atau ganti keju rendah lemak selama setengah keju.
Sumber Resep
Jika Anda ingin membuat quiche yang lebih sehat namun tidak cukup percaya diri untuk mengganti resep Anda sendiri, gunakan salah satu dari banyak resep quiche yang sehat yang tersedia. Situs online seperti American Heart Association, MayoClinic. com dan American Council on Exercise memberikan resep quiche yang sehat dan tanpa kerak tanpa tepung. Cookbook untuk penderita diabetes juga merupakan sumber resep quiche sehat yang baik.
