Penuh nutrisi dan manfaat kesehatan, kino dan kangkung mengandung sejumlah nutrisi penting yang sangat penting untuk kesehatan optimal. Quinoa dan kale dapat dikombinasikan bersama untuk membuat satu piring, atau dimakan secara terpisah. Apapun, manfaat kesehatan mereka tetap sama. Anda bisa menemukan kale dan quinoa di kebanyakan toko kelontong, juga toko makanan kesehatan. Kale ada di lorong produksi, dan quinoa di bagian makanan curah, di lorong makanan alami atau dengan biji-bijian lainnya seperti nasi.
Video Hari Ini
Nutrisi Quinoa
Berasal dari Amerika Selatan, kinoa adalah butiran padat nutrisi yang mudah dimasak. Ini juga satu-satunya protein lengkap yang juga berbasis tanaman, menjadikannya sumber unik protein rendah lemak dan non-hewani. Satu cangkir berisi quinoa dimasak dengan 222 kalori per porsi, 4 gram lemak, tidak mengandung kolesterol dan 8 gram protein. Sebuah cangkir 1 porsi juga memberi Anda sejumlah vitamin B, termasuk 19 persen kebutuhan folat harian Anda, 11 persen vitamin B6 dan 12 persen riboflavin. Penyajian berukuran sama mengandung 118 miligram magnesium, hampir 3 miligram zat besi, dan 318 miligram potassium.
Gizi Kale
Dengan daun hijau tua dan batang hijau hijau pucat, kangkung adalah sayuran berdaun tipis yang bisa Anda makan dengan dimasak atau mentah. Sebuah porsi 1 cangkir kark mentah hanya memiliki 33 kalori dan tidak mengandung lemak atau kolesterol, dan memiliki 2 gram protein. Kaya akan sejumlah vitamin, satu cangkir kangkung memiliki 206 persen kebutuhan vitamin A harian Anda; 134 persen kebutuhan vitamin C Anda; dan 684 persen kebutuhan vitamin K harian Anda. Ini juga memiliki sejumlah kecil vitamin B, serta beberapa kalsium, besi, magnesium dan potasium - semua dalam jumlah yang setara dengan kurang dari 10 persen kebutuhan harian Anda.
Quinoa dan Kale Dietary Fiber
Baik quinoa dan kale kaya akan serat makanan. Sebuah porsi 1 cangkir kangkung mengandung 5 persen kebutuhan serat harian Anda, dan porsi quinoa berukuran sama mengandung 21 persen kebutuhan harian Anda. Selain menambahkan curah untuk makanan, serat makanan memiliki sejumlah manfaat kesehatan. Ini membantu memperlambat perjalanan makanan melalui saluran pencernaan Anda, sehingga memungkinkan lebih banyak nutrisi untuk diserap. Ini juga membantu menambahkan makanan ke dalam jumlah besar, mencegah Anda dari makan berlebih dan membantu mencegah sembelit. Diet Amerika sering kekurangan serat makanan, jadi termasuk kino - kale - atau keduanya - dalam makanan rutin Anda akan membantu Anda meningkatkan asupan serat Anda.
Cara Membuat Quinoa dan Kale
Meskipun Anda bisa makan kangkung mentah atau dimasak dengan ringan, Anda harus memasak quinoa secara menyeluruh agar tubuh Anda mencernanya. Dengan kedua makanan tersebut, masaklah dengan menggunakan teknik rendah lemak dan jumlah minimal tambahan lemak atau garam agar kinyo dan kangkung Anda tetap sehat dan bergizi.Jika Anda membutuhkan minyak untuk memasak kale Anda atau untuk membungkus quinoa Anda yang dimasak, pilihlah pilihan lemak yang lebih sehat seperti minyak zaitun, bukan mentega atau lemak berbasis hewani, yang memiliki lemak jenuh tinggi. Saat memasak kino atau kangkung Anda, tambahkan bumbu kering ke dalam proses memasak untuk menambah rasa tanpa tambahan sodium. Kemangi kering, thyme, bubuk bawang putih atau oregano akan berdiri dengan baik melawan selera kuat dari kino dan kangkung.
