Quinoa dikemas dengan nutrisi penting - dan memiliki nilai gizi tinggi, menurut sebuah tinjauan 2009 tentang" Kemajuan dalam Riset Makanan dan Gizi. "Penulis review ini menunjukkan bahwa quinoa adalah pseudograin yang memiliki kandungan protein mengesankan 15 persen, dan satu dari sedikit makanan protein lengkap nabati.
Video Hari
Kalori
Bagian satu setengah gelas kuinoa yang dimasak mengandung 111 kalori, menurut U. S. Database Bara Nutrisi Nasional untuk Referensi Standar. Ini 111 kalori adalah nutrisi-padat, berarti mereka diisi dengan berbagai vitamin dan mineral untuk jumlah rendah kalori yang dikandungnya. Sebagai perbandingan, satu setengah cangkir beras merah mengandung 109 kalori dan satu setengah cangkir pasta whole wheat menyediakan 87 kalori, lapor USDA.
Karbohidrat dan Serat
Karbohidrat adalah bahan bakar tubuh Anda, memberi Anda dorongan energi. Serat adalah bentuk karbohidrat yang bisa membantu menurunkan risiko penyakit jantung, diabetes dan obesitas, menurut sebuah tinjauan 2009 di "Nutrition Reviews. "Penulis review ini menyarankan untuk mengkonsumsi 14 gram serat makanan untuk setiap 1.000 kalori yang Anda konsumsi, dan Institute of Medicine menyarankan agar orang dewasa membutuhkan sedikitnya 130 gram karbohidrat total setiap hari. Satu porsi setengah porsi quinoa yang dimasak menyediakan sekitar 19. 7 gram karbohidrat total dan 2. 6 gram serat makanan, menurut USDA, yang serupa dengan beras merah dan pasta gandum utuh.
Lemak dan Protein
Selain quinoa adalah makanan rendah lemak, ini juga merupakan sumber protein yang hebat. USDA melaporkan bahwa satu setengah cangkir quinoa yang dimasak mengandung sekitar 1. 8 gram lemak makanan dan 4. 1 gram protein. Tinjauan 2009 dalam "Kemajuan dalam Riset Makanan dan Gizi" menunjukkan kualitas protein dan lemak makanan dalam quinoa tinggi, dengan keseimbangan yang sangat baik dari asam amino esensial dan asam lemak tak jenuh ganda omega-6. Ohio State University mencatat bahwa quinoa adalah protein lengkap - yang berarti, mengandung semua asam amino esensial yang dibutuhkan tubuh Anda, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian.
Manfaat Lain
Quinoa dikemas dengan berbagai vitamin dan mineral penting, sementara bebas dari kolesterol diet dan rendah sodium. Menurut USDA, vitamin dan mineral yang berlimpah dalam quinoa adalah vitamin E, folat, vitamin B, seng, potasium, fosfor, magnesium, zat besi dan bahkan sejumlah kecil kalsium. Vitamin E adalah antioksidan kuat yang melindungi sel Anda dari kerusakan, dan kalium membantu mengimbangi efek negatif natrium pada tekanan darah, catat MedlinePlus.
