Quinoa Makanan Super Diet

Quinoa, "Inca emas," adalah sejenis semu dari spesies goosefoot. Makanan bebas gluten ini memiliki struktur nutrisi unik yang langka di sumber makanan lainnya. Ini memiliki sifat makanan berenergi tinggi dan atribut makanan sehat yang dikemas dengan nutrisi

Video of the Day

Makanan Energi Tinggi

->

Energi dari karbohidrat

Makanan dengan proporsi tinggi karbohidrat atau lemak disebut makanan berenergi tinggi. Dengan kandungan karbohidrat 59. 7 persen, quinoa merupakan makanan berenergi tinggi. Quinoa juga memiliki kandungan lemak 4 sampai 8 persen, yang sebagian besar tidak jenuh - lemak "bagus". Selain karbohidrat, yang terutama merupakan karbohidrat kompleks, quinoa mengandung serat makanan 5 persen. Akibatnya, butiran pseudo ini memiliki indeks glisemik rendah, yang berarti tidak akan melonjak gula darah Anda.

Kandungan Protein

->

Kandungan protein dalam quinoa berkisar antara 10 sampai 18 persen dibandingkan dengan 2 sampai 8 persen untuk kebanyakan biji-bijian. Selain itu, quinoa mengandung semua delapan protein asam amino esensial. Tidak termasuk kedelai dan jamur, semua delapan protein amino kebanyakan tidak ada dari sumber makanan nabati dan non-hewani. Asam amino membantu membangun otot dan memperbaiki jaringan yang rusak.

Mineral dan Vitamin

->

Quinoa adalah makanan kaya mineral. Primer dan trace mineral meliputi natrium, kalsium, magnesium, potassium, fosfat, selenium, kromium, tembaga dan mangan. Tidak seperti kebanyakan biji-bijian yang kekurangan trace mineral, quinoa memiliki kadar trace mineral yang tinggi. Enam dari sembilan mineral penting yang ditemukan dalam jumlah signifikan dalam quinoa meliputi mangan, selenium, besi, tembaga, kromium dan seng.

Vitamin juga ditemukan dalam jumlah yang signifikan dalam quinoa (lihat referensi 3), bagaimanapun, jenis vitamin terbatas dibandingkan dengan kebanyakan sayuran. Vitamin yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi meliputi vitamin E, folat, asam panthothenic dan vitamin B1, B2, B3 dan B6 (lihat referensi 3).

Manfaat Kesehatan

->

Vitamin dalam kinoa.

Banyak efek menguntungkan dikaitkan dengan quinoa. Ini termasuk pencegahan osteoporosis, penyakit jantung, dan kerusakan oksidatif pada jaringan dan organ tubuh. Perlindungan antioksidan mitokondria oleh quinoa sangat penting. Mitokondria menggunakan sejumlah besar oksigen untuk respirasi aerobik dan rentan terhadap kerusakan oksidatif. Mangan memainkan peran penting dalam efek antioksidan dari quinoa di mitokondria.