Orang dengan penyakit ginjal stadium akhir memiliki ginjal yang tidak lagi berfungsi dengan baik untuk membuang limbah dari tubuh mereka. Perawatan dialisis menghilangkan produk limbah dan kelebihan cairan dari darah, menggantikan ginjal. Orang yang menjalani perawatan dialisis biasanya mengikuti diet khusus untuk membantu mengendalikan kadar unsur-unsur tertentu, seperti potasium, fosfor, natrium dan protein. Beberapa sayuran mengandung potassium dan harus dibatasi oleh mereka yang menjalani dialisis.
Biasanya, ginjal menyaring dan mengeluarkan kelebihan potassium dari darah. Bagi orang-orang dengan penyakit ginjal stadium akhir, mesin dialisis menyaring kelebihan potasium. Jumlah potasium yang Anda konsumsi dalam makanan Anda secara langsung mempengaruhi jumlah potassium dalam darah Anda. Orang yang menjalani dialisis diminta mengikuti diet ketat dan mengkonsumsi tidak lebih dari 2 sampai 4 gram potassium per hari. Jumlah potassium yang harus Anda konsumsi setiap hari tergantung pada jenis dialisis yang Anda terima serta nilai lab Anda. Tingkat potassium serum normal adalah 3. 5 sampai 5. 0 mEq / L.
Sayuran tertentu mengandung sejumlah besar potassium. Sayuran ini tidak direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh pasien yang menerima dialisis. Semua varietas kentang, termasuk ubi jalar, harus dihindari, karena mengandung potasium yang tinggi. Sayuran lain yang kaya potassium meliputi tomat, labu musim dingin, labu, alpukat, bit, asparagus dan bayam.
Sayuran Potasium Rendah
Tidak semua sayuran merupakan sumber penting potasium makanan. Panas musim panas, zucchini, brokoli, kembang kol, kacang hijau dan lilin, seledri, paprika, bawang bombay, dan timun tidak mengandung sejumlah besar kalium, meskipun mengandung beberapa. Sayuran ini harus dikonsumsi lebih sering daripada yang mengandung potassium tinggi untuk menjaga kadar kalium dalam jarak yang aman.Sumber Kalium Lainnya
Kalium tidak hanya ditemukan pada sayuran, tetapi juga dalam buah, kacang polong, pengganti garam, dan produk susu. Semua sumber potassium ini harus dipertimbangkan oleh orang-orang yang menjalani dialisis. Dokter Anda dapat membantu Anda mengembangkan makanan sehat untuk kebutuhan pribadi Anda.
