Dengan rasa dan daging juicy yang kaya, bebek membuat tambahan yang dekaden untuk diet Anda. Secara keseluruhan, bebek lebih gemuk daripada banyak jenis daging lainnya, jadi pilihlah daging payudara tanpa kulit untuk membantu membatasi asupan lemak Anda. Mengkonsumsi bebek sebagai sumber nutrisi, dan menikmati manfaat kesehatan yang terkait dengan nilai nutrisinya.
Video Hari
Kalori
A 3. 5 ons porsi bebek payudara dengan kulit mengeluarkan 140 kalori. Jika Anda juga memakan kulit, jumlah kalori meningkat menjadi 202 per porsi. Ini mirip dengan kalkun, yang memasok 135 kalori dalam porsi yang sama dengan kulit yang dilepaskan; Ini kurang dari kalori dalam ukuran porsi daging sapi ini, yaitu 191 kalori. Penyajian kaki bebek memiliki sedikit kalori lebih dari pada payudara, 178 kalori per porsi, sesuai dengan database USDA.
Lemak
Bebek payudara tanpa kulit sangat rendah lemaknya dengan 3 g per porsi. Penyajian kaki bebek mengandung lebih banyak lemak dengan 6 g per porsi; baik melayani dengan persediaan kulit 11 gram lemak. Bebek payudara sedikit lebih tinggi dalam lemak daripada dada kalkun, yang hanya mengandung 0. 7 gram per porsi. Rekomendasi diet harian saat ini untuk total lemak tidak lebih dari 30 persen lemak, atau 90 gram jika Anda mengkonsumsi makanan khas 2.000 kalori per hari, dengan 10 persen, atau 30 gram dari lemak jenuh, menurut Merck Manuals Online Perpustakaan Medis. Mengonsumsi bagian bebek yang lebih ramping, bahkan jika Anda mengonsumsi kulit, akan menjaga Anda dalam batas harian Anda. Lemak di semua daging terdiri dari lemak jenuh dan tak jenuh; Bebek payudara mengandung 0. 6 gram lemak jenuh, 0. 9 gram lemak tak jenuh tunggal dan 0. 4 gram lemak tak jenuh ganda. Bebek juga mengandung 143 miligram kolesterol di payudara dan 105 miligram di kaki; asupan kolesterol yang direkomendasikan harian adalah 300 miligram.
Protein dan Karbohidrat
Bebek, seperti daging lainnya, tidak mengandung karbohidrat tetapi merupakan sumber protein yang sangat baik. Sebagian besar daging mengandung mengandung jumlah protein yang hampir sama; porsi bebek menyusui memasok 28 gram protein dibandingkan dengan 29 gram untuk porsi kaki bebek. Rekomendasi protein harian untuk asupan protein sekitar 60 gram per hari, Merck Manuals melaporkan.
Vitamin dan Mineral
Bebek adalah sumber yang sangat baik dari sejumlah vitamin dan mineral. Satu porsi persediaan bebek 4. 5 miligram zat besi atau 45 persen dari kebutuhan harian Anda, menurut USDA, sementara porsi bebek mengandung 2. 3 miligram, atau 23 persen kebutuhan besi 10 miligram harian Anda. Sebuah porsi bebek juga memasok 29 mikrogram, atau 41 persen kebutuhan harian Anda untuk selenium. Kaki berisi 22 mikrogram, atau 31 persen kebutuhan harian Anda.Payudara juga merupakan sumber yang baik untuk direkomendasikan 19 miligram per hari vitamin B kompleks niasin, dengan 10 4 miligram, atau 54 persen di payudara dan 5. 3 miligram, atau 28 persen dalam porsi kaki.
